食品生物技术专业是干什么的
食品生物技术专业是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等古老的生物技术加工过程,也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。
本专业培养拥护党的基本路线,德、智、体、美全面发展,掌握生物技术的基础理论,熟悉常用的生物技术和工艺技术,能胜任食品、功能性食品的生产、开发,食品企业和酿酒企业生产、经营管理线的高等技术应用性专门人才。
学习掌握食品微生物学、食品生物化学的基本知识。掌握食品加工用原辅料的质量要求、验收方法。熟练掌握食品加工过程中每一工序的目的、工艺条件、所用设备、操作规程及品质控制。运用食品工程技术和生物工程技术制作常见的功能性食品。掌握微生物发酵工程的基础理论。熟练发酵技术在食品工业中的运用。掌握发酵液的预处理技术。掌握常用过滤设备和过滤分离的基本方法。掌握生物分离产物的浓缩及结晶技术。还要学习无机化学、有机化学、分析化学、食品卫生、食品企业管理等方面内容。
现已启动教育管理硕士助学辅导、农业硕士助学辅导等研究生报考辅导,以及留学申请,比如泰国留学、新加坡留学(英国伦敦城市大学)等,以及香港地区留学(香港岭南大学&香港城市大学&珠海学院&恒生大学等)等等。
更多研究生报考、出国留学问题,可在线联系学业顾问
-
什么是洪水预报
根据洪水形成和运动的规律,利用过去和现时水文气象资料,预测未来一定时段内的洪水情况。是水文预报中最重要的内容。一次洪水过程约数小时至数天,预见期较短,故常称短期洪水预报。洪水预报包括河道洪水预报、流域洪水预报、水库洪水预报等。主要预报项目有最高洪水...
-
什么是组织水平决策
根据一定的组织目标判断和选择组织管理方案的过程。它是管理工作的重要方面,是包含个体、群体和组织等各种因素的复杂过程。它包括4个主要阶段:搜索环境条件;创造、制定和分析可能采取的行动方案;选择特定的行动方案;对已作的选择进行评价。对于组织水平决策的研究...
-
什么是土壤地带性学说
认为土壤的发生、发展和分布,在生物因素为主导的诸成土因素综合影响下,呈现与气候带相适应的地带性现象。表现为成土过程、土壤性状与各自然地理要素之间存在着相互联系和制约。不论风化壳类型,矿物质的迁移和转化,有机质的分解、合成和累积,以及物质的淋溶和淀积等...
-
什么是岩体人工改造
改变岩体的组成成分或岩体结构、岩体赋存环境,以达到工程活动目的的措施。岩体改造的目标有两个方面:其一是强化或加固岩体,增强岩体的自稳能力。如为了提高隧道稳定性而用锚固、灌浆或卸载环等技术对岩体结构或围岩中应力状态进行的改造。其二是弱化岩体,增加岩...