桃子含鉀高嗎
桃子含鉀量不高,每100g含鉀量為166mg,食物在烹飪過程中會損失大量營養,而水果的營養則儲存得很好,缺鉀的人可以多吃些富含鉀的水果。另外平時多食用含鉀量較多的水果,能消除腿部浮腫和下半身肥胖。對預防許多疾病也是很有作用的。
鉀的功用:
鉀是身體中數量較大的物質,多數存在於各細胞內,與細胞外的內互相協調,以維持血液和體液的酸鹼平衡,以及維持體內水分平衡與滲透壓的穩定。
其他的鉀則分散儲存在於神經、血球與肌肉當中。鈉、鉀、氯最重要的功能,就是保持體內水份與酸鹼度的平衡。
缺乏鉀時對身體的影響:
長期缺鉀者,會有心律不整、神經傳導不正常、嘔吐等症狀。流失大量的水份時(如腹瀉與非常大量的出汗),除了補充水份,還要補充電解質,若只大量補充水份而未補充電解質,就會產生無力、痙攣、嘔吐腹瀉等衰竭的症狀。
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