吃螃蟹能喝白酒嗎
螃蟹與茶水不能同時飲用,是因為茶水會沖淡胃液,茶與柿子中的鞣酸較多,會使蟹肉中的蛋白質凝固,不利於消化。可以用白酒來煮螃蟹,主要的目的是讓螃蟹有短暫的暈厥,方便捆綁。去腥還可以選擇用紫蘇和螃蟹同煮,能達到去腥味兒的效果。
吃螃蟹能不能喝白酒
白酒能和螃蟹一起吃,但是螃蟹不能喝啤酒同食。螃蟹富含蛋白質,有高膽固醇、高嘌呤,痛風患者食用時千萬不能喝啤酒,並且不宜多食螃蟹。螃蟹是含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下,會分解為組胺,體內會產生一種毒素。因此死螃蟹、隔夜螃蟹是不能食用的。
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