普洱茶生茶熟茶有什麼區別
1、生茶茶餅以青綠、墨綠色為主,有部分轉為黃紅色,白色為芽頭。熟茶茶餅顏色為黑色或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色。
2、生茶口感強烈,茶氣足,茶湯比較清香,苦而帶澀。熟茶濃稠水甜,滋味純和,具有獨特的陳香。
3、生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性,也能讓人感覺到其活力和天然神韻,湯色清澈、明亮、透。而熟茶沖泡後葉底褐紅、烏潤,湯色紅濃明亮。
4、生茶茶多酚的含量很高,是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦,有一種盪滌身心的清澈感,對血管的疏理也比較明顯。熟普經過發酵,具有大量有益人體的菌種,並且茶性溫和,曖胃,養胃。
5、生茶鮮葉採摘後經萎凋、殺青、揉捻、晒乾,即晒青毛茶,之後把晒青毛茶又高溫蒸,放入固定模具定型,晒乾後成為緊壓茶品,或餅、或磚、或沱。熟茶晒青毛茶經人工渥堆發酵,即為熟散茶,再經過蒸、壓、定型,成為熟茶緊壓茶。
6、生茶不適合有胃病的人喝。熟茶比較適合日常引用。
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