奶漿和牛奶的區別
奶漿和牛奶的區別在於原料、營養、種類、口感等。
原料:奶漿,通常叫冰淇淋奶漿,就是將所必需的冰淇淋原料都已經混合配製好的液體;牛奶指的是我們日常喝的鮮牛奶。
營養:因為奶漿是一種配製的液體,經過均質、老化、殺菌等工藝,所以營養流失比較嚴重;牛奶是從牛身上擠下來的鮮牛奶,進過的加工程序較少,所以營養的流失比較少,營養價值比奶漿高。
成分:奶漿的主要成分包括牛奶、水、甜味劑、果味劑等;牛奶的主要化學成分含量如下:水分、脂肪、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
口感:奶漿的味道比較淡,直接飲用口感較差;牛奶口感細膩、香醇濃郁,是深受大家喜愛的營養食品。
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