咖啡豆可以直接吃嗎
咖啡豆可以直接吃。最早阿拉伯人就直接食用咖啡豆,汲取其中的汁液,可補充能量,增強體力。
公元1000年左右,咖啡豆正式開始研磨成粉末沖泡。
咖啡豆直接咀嚼口感較為酸苦,建議磨碎沖泡口感更佳。
咖啡的果實是由外皮、果肉、內果皮、銀皮,和被上述幾層包在最裡面的種子所形成,種子位於果實中心部分,種子以外的部份幾乎沒有什麼利用價值。
一般果實內有兩雙成對的種子,但偶爾有果實內只有一個種子的,稱之為果豆。
咖啡屬植物至少也有四十多個“種”,其中較實用的栽培種是三原種:高原栽培、低地栽培、最低栽培。
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