南通特產
南通特產主要有石港乳腐、白蒲茶幹、雲片糕、正場薰糕、嵌桃麻糕等。
石港乳腐:產自南通市通州古鎮石港鎮,以優質大豆、糯米為主要原料,採用獨特工藝精製而成,色澤鮮亮,滋味鮮美,香醇可口,外酥裡嫩,為南通著名特產。
白蒲茶幹:古稱菽乳幹,始創於如皋白蒲鎮,色澤棕黃,富有韌性,形狀方且薄,可冷拌也可生食,營養價值較高。
雲片糕:又名雪片糕,呈長方形,稜角規則,潔白均勻,柔軟而富有彈性。
正場薰糕:是南通傳統名點,距今已有五百年的歷史,以上等糯米、芝麻、桂花、椒鹽、白糖等為原料,結合二十多道工序製作而成,色澤淺黃,鹹甜適中,風味十分獨特。
嵌桃麻糕:是傳統的漢族名點,以芝麻粉、炒米粉、核桃仁等為主要原料,成品色澤金黃,核桃仁鑲嵌均勻,滋味香醇,甜糯可口。
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