茶的分類有哪些
1、綠茶。綠茶是中國最受歡迎的一種茶類,是不發酵的茶類,製法就是採摘下來晾晒過後直接放進鍋裡炒,這樣既新鮮又能保持綠茶的綠色特點。而綠茶中的名貴品種包括碧螺春,龍井以及普陀佛等名貴品種,非常受歡迎口感極佳。
2、紅茶。紅茶和綠茶一樣那麼受歡迎,不過紅茶卻是全發酵的茶,呈湯紅色顏色非常好看。紅茶和綠茶的製法不一樣,紅茶的製作過程相對來說會麻煩許多,紅茶中的名貴品種有英紅和祁紅等。
3、黑茶。非常著名的雲南普洱茶就是黑茶中的一種,而黑茶其實就是綠茶製作好的前提是澆水再發酵而成就變為了黑茶。黑茶中普洱茶有著減肥和降血壓的好作用哦,不過減肥效果最好的還是烏龍茶了。
4、烏龍茶。說到烏龍茶相信很多人都不陌生,烏龍茶也是青茶中的一種半發酵茶。烏龍茶製作起來是非常麻煩,而泡法也挺講究的,烏龍茶在廣東人還被稱為功夫茶。
5、黃茶。黃茶的製作方法和綠茶有點相似的,不過比綠茶麻煩一些。黃茶是經過悶黃的,悶黃後的葉子就成了黃茶。口感絲毫不遜色於綠茶,也是眾多品茶愛好者的選擇。
6、花茶。看起來非常好看讓人想喝的花茶是比較珍貴的稀有茶葉,還有著濃郁的花香茶香,這樣的茶葉相信是老少通吃的。而花茶很多是用綠茶作為茶胚,只有少數是用烏龍茶或者紅茶的。花茶會有著茉莉花的香味。
7、藥茶。藥茶就是把茶葉和藥物一起搭配製作而成。不僅對身體有著很大的好處還能享受到品茶的樂趣,可謂是一舉兩得了。並且這種茶類不會感覺苦澀,因為多了茶葉的搭配加工而成所以有著一股香氣。
8、白茶。白茶和黃茶的外形,口感以及香氣都是非常接近又非常好的。白茶的製法基本都是日晒而成,白茶是我們中國的一大特產,其中名貴品種包括了白牡丹茶和白豪銀針茶等。
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