牛油果判斷熟沒熟的方法有哪些
牛油果判斷熟沒熟的方法有哪些的答案是:看顏色;看硬度;嘗口感;聞味道
判斷牛油果熟沒熟,可以通過它的顏色觀察,一般牛油果表皮顏色變成墨綠色或者黑褐色就代表已經成熟了,當變成深黑色的時候就代表成熟過度了,這種完全熟透的牛油果不宜食用,與之對應的就是沒有成熟的牛油果呈青綠色。通常成熟的牛油果顏色偏暗偏深,質地比較軟,沒有成熟的就偏綠,質地偏硬。
判斷牛油果成熟不成熟,可以通過其顏色進行判斷,正常情況下熟了牛油果,將食指和拇指卡住牛油果的小頭和大頭, 食指輕按下去小頭又些軟 ,牛油果的果蒂可以撥落,說明成熟了,反之則未熟。
成熟的牛油果裡面的果肉是嚐起來是軟糯香甜的;如果牛油果切開之後嚐起來口感還是生硬的,也說明沒有熟。
牛油果中含有一定的芳香氣味,牛油果在成熟的時候就會散發出這種香味,淡淡的牛油果香味,聞起來會讓人比較有食慾;沒熟的牛油果這種氣味比較小,不仔細聞聞不到。
牛油果最常見的催熟法就是直接放在通風處,大概放3-4天顏色就會變為深色,摸起來也會變軟。不過有的品種顏色變化並不明顯,可從蒂頭判斷,輕易被拔掉的說明已經成熟。還可用成熟後的香蕉或者蘋果來催熟。將其放在紙袋中,之後放上未成熟的牛油果,這樣兩三天便可食用。因為香蕉和蘋果都會釋放出乙烯,有催熟的作用。
牛油果是一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素,營養價值可與奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用,也有被製作為菜餚和罐頭的。不管是成熟度適中的牛油果還是沒有成熟的牛油果都可以吃,不過後者味道不太好,不建議食用。成熟度良好的牛油果可以直接生吃,非常營養,至於味道大多數覺得都不太好。除了直接吃外做成菜餚是很不錯的,例如牛油果雞蛋、牛油果意麵等,做法簡單、營養美味,此外還可以榨成果汁來喝或者做成水果沙拉或者奶昔。
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