必備的泡茶用具有哪些
必備的泡茶用具有蓋碗、茶壺、飄逸杯、茶杯。蓋碗上有蓋、下有託,中有碗,蓋為天、託為地、碗為人,又稱“三才碗”;茶壺材質多為瓷質、紫砂或者玻璃,紫砂壺具有透氣性好常用於沖泡烏龍茶、普洱茶等;飄逸杯同一杯組可使茶葉、茶湯分離,並自動過濾;茶杯最簡單的泡茶用具,好處是方便,步驟簡單。
必備的泡茶用具有哪些
主要的泡茶用具,如壺、盅、杯、盤等。x0dx0a輔助泡茶的用具,如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。x0dx0ax0dx0a泡茶的步驟:x0dx0a一、燙壺:x0dx0a在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。x0dx0ax0dx0a二、置茶:x0dx0ax0dx0a一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,此時可將茶荷遞給客人,鑑賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。x0dx0ax0dx0a三、溫杯:x0dx0ax0dx0a燙壺之熱水倒入茶盅內,再行溫杯。x0dx0ax0dx0a四、高衝:x0dx0ax0dx0a沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱"高衝"。x0dx0ax0dx0a五、低泡:x0dx0ax0dx0a泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內之香氣無效散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。x0dx0ax0dx0a六、分茶:x0dx0ax0dx0a茶盅內之茶湯再行分入杯內,杯內之茶湯以七分滿為度。x0dx0ax0dx0a七、敬茶:x0dx0ax0dx0a將茶杯連同杯託一併放置客人面前,是為敬茶。x0dx0ax0dx0a八、聞香:x0dx0ax0dx0a品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。x0dx0ax0dx0a九、品茶:
有哪些適合泡茶的好工具推薦?
泡茶的主要器具為茶壺、茶杯、茶勺。
1、茶壺
茶壺主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(脣牆)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。
2、茶杯
茶杯作為盛茶用具,一般可分大小兩種:小杯主要用於烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用的。大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用於高階細嫩名茶的品飲。
3、茶勺
茶勺是細長柄的,勺的容量比較小,長柄是為了能夠在深的茶葉筒內舀取茶葉;勺的容量小,是為了能夠掌握舀取茶葉的數量。茶勺的形狀多變,有時和茶則通用。
擴充套件資料:
茶具挑選
1、美感
茶壺是自己使用的,所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個人喜好、個人感受選擇便可,最重要是自己看得舒服滿意。
2、質地
泡茶用的壺,一般是以砂為主,因為砂器具吸水性且不透光,外型較瓷器渾親和,在上面提款也別具韻味,所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至於茶壺的質地,主要是以胎骨堅、色澤潤為佳。
3、壺味
在選購新壺時,應嗅一嗅壺中味,新壺有些也許會略帶瓦味,這倒還可選用,但若帶火燒味或其它雜味,如油味或人工著色味則不足取了。
4、精密
壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。
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