土龍跟黃鱔的區別
土龍是中國民間流傳的動物,生活在稀鬆的土壤中,行動敏捷,體型龐大。
黃鱔(學名:Monopterus albus):又名鱔魚。體細長呈蛇形,體長約20-70釐米,最長可達1米。體前圓後部側扁,尾尖細。頭長而圓。口大,端位,上頜稍突出,脣頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小,為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細,體表有一層光滑的粘膜保護去,無鱗,色澤黃褐色,體則有不規則的暗黑斑點,各鰭不發達基本消失,全身只有一根三稜刺,刺少肉厚。肉嫩味美。
常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層,在中國各地均有生產,以中國長江流域、遼寧和天津產量較多,產期在6-10月,以6-8月所產的最肥。廣泛分佈於亞洲東部及附近之大小島嶼,西起東南亞,東至菲律賓群島,北起日本,南至東印度群島。
土龍跟黃鱔之間沒有區別,它們是同一種生物,只不過叫法不同而已。黃鱔又叫鱔魚,它頭尖、體長、眼小、尾細、無鱗,特別像蛇。黃鱔味道鮮美,口感細膩,肉質緊實飽滿,骨刺少食用方便,所以許多人都喜歡吃。黃鱔不僅是味道好,營養價值也很高,特別是現在入秋之後,氣溫下降,正是需要補氣血的時候,可以選擇高蛋白低脂肪的黃鱔進補。同時鱔魚含有降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。
土龍和黃鱔兩者之間沒有區別,是同一種生物,食用後對身體的幫助是很大的。
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