淡水鱸魚和海鱸的區別
淡水鱸魚和海鱸的區別在於外形特徵不同、生活習性不同、產地不同、口感不同。
淡水鱸魚的個頭看起來比較小,一般都不會超過10釐米,它主要是長線黃褐色;海鱸魚體型較大,鱗片十分粗糙,下頜長於上頜,魚嘴較尖。
它們的生活水域是不同的,淡水鱸魚的話主要是在江中生活,而海水鱸魚的話主要是在入海口附近進行活動。淡水鱸魚分佈在澳大利亞墨累-達令流域;海鱸魚在海洋中的分佈比較廣,太平洋水域和大西洋水域都有分佈,其中亞洲的日本海、黃海、渤海是主要產地。
從食用時的口感上來講,海鱸魚的肉質比較"柴",而且因為是海魚,顯得腥味較重;而淡水鱸魚肉質有彈性,肉味淡甜鮮香,比較適口,再加上這種魚刺比較少。鱸魚次在微量元素方面含量也更高,尤其是鎂、鋅、錳、碘等礦物質。這些營養素都有助於身體健康,幼兒、老年人可多加食用。
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