隔夜水為什麼不能喝
生活小常識2.3W
有一種說法是,隔夜水會使水中的亞硝酸鹽含量增多,其中的亞硝酸根,是一種制癌物質,長期飲用,可能會導致癌症。
但亞硝胺的生成不是這麼容易的,它需要具備一定的前體物質和環境條件,最易生成亞硝胺的是人和動物的胃液,且多在胃液酸度不夠的情況下,才能生成亞硝胺,這種現象也叫做內源性亞硝化作用。
因為在人們的觀念裡,隔夜水就是類似於在空氣中久置的水,水中會增加了很多細菌的繁殖,飲用後不利於人體的健康。
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