蛋糕一磅是多少斤
蛋糕一磅是多少斤的答案是:0.909斤
蛋糕均採用磅的計量單位, 1磅=454克。一斤等於500克,所以一磅為0.908斤。
想要製作出美味的生日蛋糕吃,首先我們需要準備好兩個無水、無油乾淨的盆,然後把蛋黃和蛋白分開,然後在蛋黃中加入20克細砂糖就可以了,把生日蛋糕攪拌到糖溶解,然後在其中加入植物油、牛奶和水,攪拌均勻之後,就可以在其中篩入低筋麵粉,然後用手動打蛋器輕輕的進行攪拌,攪拌均勻蛋黃糊,放在一旁備用,然後就可以適當的在蛋白中滴上幾滴檸檬汁,這時候需要在其中放入雙效泡打粉。
然後攪打蛋白到粗泡的時候,在其中加入細砂糖,然後繼續攪打,等到蛋白偏乾性發泡的時候就可以了,把其中取上1/3蛋白,在其中倒入蛋黃糊中就可以了,用橡皮刮刀按切拌的方式進行拌勻,再取另外1/3蛋白,在其中倒入蛋黃糊中。
然後用切拌的方式拌勻,之後我們把拌勻的蛋黃糊,倒入最後剩下的1/3蛋白中就可以了,我們用切拌的方式拌勻,然後一起倒入蛋糕模中,我們拿起蛋糕模之後,在桌上輕輕敲去除麵糊之內的大氣泡,然後放到預熱到170度的烤箱中下層,烤上35分鐘左右,然後就可以把烤好的蛋糕全部取出,倒扣之後晾冷,把冷卻好的蛋糕脫模,然後用刀切成三等片,最後就可以新增奶油,還需要各種配料,如果喜歡吃奶油蛋糕,可以在其中新增些奶油,也可以加入水果。
想要製作出美味的生日蛋糕,首先要讓蛋糕變得鬆軟才行,這時候就需要我們用到低筋粉,也可以在其中加點泡打粉,不過需要注意,所有的粉類都要混合在一起才行。
在製作生日蛋糕的時候,需要準備好蛋清,我們要把蛋清打發好,一般來說需要打到9分發才行,蛋白短峰出現,而且在盆中插根筷子不會倒下就可以了。這個做好了之後可以,這時候可以說蛋糕就製作成功3/4了。
製作生日蛋糕的時候需要我們注意,如果蛋糕說不夠鬆軟,主要的原因是因為蛋白沒有完全打好導致的。蛋白是靠攪打把空氣打進去,這樣才發的比較自然,如果打不好,這時候自然就不會出現鬆軟的情況。
對生日蛋糕來說,掌握攪拌的手法也是很重要的,蛋糕糊混合的社會會,手法同樣是很非常重要的。我們需要用切菜的方式進行,而且一定要輕柔一點才行。這時候是一定不能在盆中和打雞蛋一樣,畫圈拌的,這樣是容易導致出筋產生的一個情況了。
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