蘋果能刮下白色的東西是蠟嗎
這層東西一般是蠟,蘋果會自己在外皮形成一層天然的果蠟,如果洗蘋果的時候沒有出現粘手的情況,那就是蘋果生長中形成的天然果蠟,否則就是人工打蠟的蘋果,可以讓蘋果看上去更好看,長途運輸不容易壞。人工打蠟分食用果蠟和工業蠟,使用工業蠟的蘋果吃多了對身體卻是不好的,但我們只要是在正規場合購買的蘋果,是不需要擔心的,這種可以放心購買。
二、蘋果有蠟是天然的嗎:蘋果上的蠟分為三種:天然果蠟,食用蠟和工業蠟。首先是蘋果表面本身形成的天然水果蠟,而果皮越厚,果蠟就會越多。屬於一種脂質成分,起到預防外界微生物和農藥的保護作用,可以直接食用。
第二種是在某些進口蘋果中人工新增的食用蠟。這種“人造水果蠟”實際上是一種殼聚糖,主要從甲殼類動物(如螃蟹和貝殼)中提取。該物質本身對身體無害,其功能主要用於保持新鮮度,並防止蘋果在長途運輸和長期存放過程中腐爛和變質。去除蠟層也非常簡單。可以直接用熱水可將其除去。
第三類是工業蠟。其中所含的汞和鉛可能通過果皮滲透到果肉中,對人體造成傷害。識別方法是:用手或餐巾擦拭果皮表面。如果可以擦掉一層微弱的紅色物質,則可能是工業蠟。
三、蘋果有蠟怎麼能洗掉:1.將蘋果浸入冷水中後,在表皮上蘸少許鹽,然後用雙手輕輕地前後摩擦蘋果。 表面上的汙垢將迅速被清除,然後用水沖洗,您可以放心食用。
2.用蘇打水和檸檬水清洗。 將蘇打,檸檬水和清水均勻混合,倒入蘋果浸泡5分鐘,之後果皮上的蠟會逐漸溶解在水中,然後用清水沖洗。
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