怎麼晒黃瓜幹長期儲存
黃瓜幹晒得時候要放在蓋簾上,並把蓋簾放在避光卻又通風的地方,鋪一層就可以,這樣晒出來的黃瓜幹易於長期儲存。不要鋪太厚,否則水分不易散發掉,不利於晒黃瓜乾的效果。
建議選擇那些較細的,頭帶花的那種,而且黃瓜也儘量短才好。
選擇上好的黃瓜,記得,最好是選擇那種頭上帶有黃花的黃瓜,這種的不僅新鮮,而且厚實。
記得,選擇的時候,也要選擇那種較粗一點,苞粒多,而且刺多的黃瓜,最為好。
把黃瓜選擇好後,然後用清水沖洗乾淨,記得,必須沖洗乾淨,先不要把兩頭弄掉,否則你在洗的時候,會有水進入,對黃瓜的質地有所改變,最好就是洗完後,用一個漏篩,然後放在背光的陽臺上,自然風乾。
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