餐飲之禮的內容是什麼
餐飲禮儀是指餐飲活動中需要遵循的行為規範與準則。具體細節羅列如下:
長輩先動筷,後才是晚輩;
不用湯匙或筷子折騰飯菜;
咀嚼不出聲;
不講噁心話以敗食慾;
不把筷子豎插在碗碟上,更不能指著人說話;
咳嗽或打噴嚏,把臉移開或手帕捂嘴。
總的來說,是講究衛生、愛惜糧食、節儉用餐、食相文雅。“食相文雅”細緻來講似乎是學自西方,因為在筆者看來,端碗扒飯的樣子實在極難優雅,又不像西餐,單是刀叉的切割,一口一口地往嘴裡送,細嚼慢嚥,移到我們中國餐桌上,吃得就太不爽利了。
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