洋酒種類怎麼劃分
喝洋酒是有講究的,不同的場合,喝酒也就有不同的講究。那麼洋酒的種類怎麼劃分?
洋酒種類
洋酒其實指的就是外國輸入中國的酒。目前習慣把洋酒分為六大類:即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒。而低度酒則有葡萄酒和各色果酒等。
白蘭地以葡萄為原料,若以其它水果為原料製成的蒸餾酒,則在白蘭地前冠以水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地。
威士忌以麥芽和穀類為原料,單純的糧谷威士忌一般不能市售,只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌則主要以玉米為原料(玉米佔51-75%)。
朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料,分為深色和淺色兩種。
以酒的性質來加以劃分,可以將它們歸結為三大類:
發酵酒類,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。蒸餾酒類,包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。精煉和綜合再製酒類,包括英國琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、藥酒等。
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