藍莓變質怎麼辨別
藍莓變質的辨別方法:
1、看外觀:新鮮藍莓外觀多呈深紫色或藍黑色,表面有一層白霜,變質藍莓形體較軟,白霜不明顯,甚至出現長白毛的情況,而且在裝藍莓額盒底可以看到有汁液溢位。
2、聞氣味:新鮮藍莓有一股淡淡的果香,變質藍莓沒有明顯氣味或者是有腐味。
3、嘗味道:新鮮藍莓酸甜適中,汁水豐富;變質藍莓有明顯澀味甚至苦味。
藍莓是杜鵑花科、越橘屬藍果型別植物的俗稱。多年生低灌木。灌木叢生,樹體大小及形態差異顯著。藍莓的花為總狀花序。花序大部分側生,有時頂生。通常由7-10朵花組成,花兩性。藍莓果實大小、顏色因種類而異。
多數品種成熟時果實呈深藍色或紫羅蘭色,如兔眼藍莓、高叢藍莓和矮叢藍莓等,少數品種為紅色。果實有球形、橢圓形、扁圓形或梨形。藍莓果實一般在花後70-90天成熟。果肉細軟,多漿汁。種子細小,食用時可隨果肉食下而不影響口感。
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