鮑魚是不是魚類
鮑魚是不是魚類的答案是:不是。
不是。鮑魚,其名為魚,實則非魚,種屬原始海洋貝類,單殼軟體動物。
鮑魚是我們十分熟悉的一種海洋生物,也是我們非常熟悉的一種食材。從類別來看,鮑魚屬於軟體動物門腹足綱原始腹足目鮑科鮑屬。從它們所屬的類別就可以看出,鮑魚並不是魚類,而是軟體動物。魚類指的是脊索動物門魚綱之中的生物,跟軟體動物門腹足綱之中的生物之間並沒有交集。因此,作為軟體動物的鮑魚就必然不是魚類。雖然鮑魚的名字之中帶有“魚”這個字,但不能因此而將它們誤認為是魚。
實際上,鮑魚和魚類的差別是比較大的,鮑魚並不具備魚類的基本特徵。從脊椎的有無來看,魚類都是有脊椎的,所以它們屬於脊索動物門。但鮑魚則是沒有脊椎的,是無脊椎動物。從這個方面就可以看出,魚類相對來說是比較高階的生物,而鮑魚則是比較低階的生物,一些太高階的構造在它們的身體中並不存在。
由於其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”。鮑魚通常生長在水溫較低的海底,足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋,公認最佳產地為日本北部和墨西哥,我國東北部也是傳統產區。
全世界已命名的216種鮑魚中,分佈在我國沿海的鮑魚有7種,其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
鮑魚也是一種貝殼動物,是貝殼動物之中的單殼動物。在鮑魚身體的外部,有一層比較厚的貝殼,這層殼的主要構成物質就是石灰質。若是可以觸控到它們的殼,我們就可以感受到它們的殼其實是非常堅硬的。這層殼是貝殼動物的突出特徵,也是鮑魚的突出特徵。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸,味道非常鮮美。
鮑魚(Abalone),其名為魚,實則非魚,種屬原始海洋貝類,單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”(Sea-ear)。鮑魚通常生長在水溫較低的海底,足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋,公認最佳產地為日本北部和墨西哥,我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中,分佈在我國沿海的鮑魚有7種,其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
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