鱸魚蒸多久最佳時間
鱸魚蒸多久最佳時間的答案是:10~15分鐘左右。
清蒸鱸魚的時候不需要蒸太長的時間,當用筷子插入魚肚子的時候,可以取出魚肉,就蒸好了。在蒸鱸魚的時候,最好熱水下鍋,在鍋中燒水,等水燒開後將魚放進去,蓋上蓋子即可,若是用冷水蒸的話,會延長蒸制的時間,導致魚肉口感變老,還容易出現外面熟了,裡面還沒完全熟透的情況,影響正常食用,鱸魚是一種淡水魚,在我國沿海地區有廣泛飼養。鱸魚的體型比較長,較粗大,清蒸著吃,肉質十分鮮嫩,並且很肥美,尤其適合冬季食用。
準備一條鱸魚,將其肚子破開後,內臟取出來,用清水仔細沖洗乾淨,控幹其中的水分,在將魚背打上花刀,將處理好的鱸魚放入在一個容器中與薑絲、蔥段、鹽、料酒攪拌均勻後醃製15分鐘;然後用蔥絲、薑絲、紅椒絲泡水,再在盤中擺上蔥段,將醃製好的鱸魚放置其上,鍋中添上水,待將水燒開後,隔水放入處理好的鱸魚;差不多煮8~10分鐘後澆上少許香油,再蒸1分鐘後揀去魚身上的薑絲、蔥段。然後將泡好的蔥絲等撒至魚上,用鍋燒油後將滾油淋至蔥絲、薑絲、紅椒絲上即可。
清蒸鱸魚能夠補充蛋白質,增強體質,增加免疫力,還具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用,鱸魚裡面含有豐富的蛋白質、維生素a以及一些微量元素,能夠補充身體所需要的營養物質,特別是缺乏銅元素的應該多吃鱸魚。
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