南瓜去皮的小妙招
南瓜怎麼去皮?
南瓜的皮比較硬普通的削皮刀根本無法把南瓜皮削掉。先南瓜分割成小塊兒,必須要注意自己一次吃多少就弄多少,不能把所有的南瓜皮都削掉再存放,那樣南瓜特別容易壞掉,而且容易受到細菌汙染變質。由於南瓜的質地比較堅硬,要用菜刀去皮先把南瓜切成大小,合適的條放倒了之後豎著往下切,這樣就不會傷到手,如果是立著切特別容易切到手。如果是蒸著吃可以直接帶皮蒸,蒸熟之後皮自然就下來了。
南瓜的營養價值特別高,還有各種營養成分以及膳食纖維,能夠使給身體提供充足的能量,同時還有促進腸道蠕動改善便祕的作用,家裡面平時吃南瓜可以直接蒸熟了吃,也可以用南瓜煮粥。煮南瓜粥的方法也特別簡單,把南瓜去皮切成大小合適的塊,放在自己喜歡吃的米里面一同熬煮的南瓜軟爛米成熟就可以了。用大米小米或者是各種雜糧米,都能搭配南瓜一起煮。
老南瓜除了可以煮粥之外,還可以做菜,味道也是特別好吃的,比鮮嫩的南瓜吃起來口感更好。可以帶一點甜味,讓整道菜吃起來口感都特別香。可以把南瓜土豆,茄子,豆角,等各種喜歡吃的蔬菜放在一起燉,但是需要一些耐煮的食材才能放在一起燉,不然南瓜成熟的比較慢,其他的食材都已經爛,了南瓜還沒有成熟會影響菜的口感。
用南瓜做的小零食也是孩子們都特別喜歡的,平時有時間的時候可以給孩子做點南瓜餅,其實南瓜餅的做法也特別簡單,把南瓜上鍋蒸熟之後壓成南瓜泥,再加入適量糯米粉,活成麵糰,把糯米粉分成大小合適的劑子裡面,包上豆沙餡或者紅糖餡,裹上雞蛋液和麵包糠油溫5成熱的時候下鍋炸至金黃成熟即可。甜甜糯糯的南瓜餅,不管是孩子還是大人,都非常喜歡吃,不過南瓜餅很甜,糖尿病和血糖高的人不適合吃。
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