五糧液可以長期儲存嗎
五糧液可以長期儲存嗎的答案是:可以。
五糧液如果沒有開瓶,放在陰涼遮陽的地方是可以長期儲存的,尤其是五糧液這種糧食酒。一般來說,白酒和啤酒、紅酒的組成是不同的,白酒是沒有保質期的,尤其是高度的白酒。五糧液是我國白酒裡面的一個典型代表,這是一種純糧食酒,以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料。五糧液白酒的特點是香氣悠久、入口甘美、酒味全面、口感綿純,主要產地位於四川宜賓。
五糧液有著悠久的釀造歷史,有著將近600年的歷史,五糧液這個名字是在清朝正式改過來的,因為是集五糧之精華而成玉液。我國的白酒是世界上的八大蒸餾酒之一,其它七種是白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭酒和日本清酒。
五糧液是五糧液集團有限公司(Wuliangye Group Co., Ltd)的簡稱,1997年8月19日成立於四川省宜賓市,主要生產大麴濃香型白酒。五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀製而成,在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀製,採用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的"姚子雪曲"是五糧液最成熟的雛形。公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產業,總結出陳氏祕方,時稱"雜糧酒",後由晚清舉人楊惠泉改名為"五糧液"。現在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀製。2013年五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。五糧液是中國最高檔白酒之一,同時也是中國三大名酒 茅五劍之一。
“糧為酒之本”,好酒是釀出來的,更是“種”出來的。糧食種植是釀造高品質美酒的重要環節之一——五糧液地處北緯30°黃金釀酒帶,精選五穀入酒,高粱產酒清香味正、大米產酒醇和甘香、糯米產酒純甜味濃、小麥產酒麴香悠長、玉米產酒噴香尾甜,合成各味諧調的完美口感。為確保原糧品質,以宜賓為核心、四川為主體,兼顧國內部分優質產區,五糧液在全國範圍內升級建設專用糧基地百萬畝,種植釀酒所需專用糧。通過對育、種、收、儲、運、交各環節標準化、精準化、智慧化的科學管理,全面提升釀酒原糧品質,實現“從一粒種子到一滴美酒”的全過程100%可溯源,持續釀造高品質美酒,滿足消費者對美好生活的追求。
“千年老窖萬年糟,酒好須得窖池老。”作為濃香型白酒不可複製的核心優勢資源,公司擁有一大批連續發酵不間斷使用的窖池群,始於1368年(明初洪武元年)的五糧液古窖池群,活態釀造延續至今,不間斷生產時間長達654年,是全國重點文物保護單位;五糧液窖池群及釀酒作坊被列入“國家工業遺產”,併入選中國世界文化遺產預備名單;五糧液地穴式麴酒發酵窖古窖泥,被中國國家博物館永久收藏,是國家博物館目前收藏的唯一一件“活文物”。古窖泥中含有豐富的功能微生物,通過“以糟養窖,以窖養糟”長期不間斷的迭代進化,賦予了五糧液經典幽雅的古窖濃香。
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