娃娃菜卷肉怎麼做好吃
主食材:娃娃菜1顆,粉絲30克,肉餡150克,食用油適量。
配料:生抽2勺,料酒2勺,老抽1勺,雞粉半勺,鹽少許,蔥花適量,蠔油1勺,蒜末適量,胡蘿蔔丁適量,澱粉1勺。
步驟1:準備食材。粉絲提前溫水泡軟。
步驟2:豬肉餡中加入生抽、老抽、料酒、雞粉、鹽、蔥花、蠔油。
步驟3:用筷子順著一個方向攪拌上勁,醃製半小時。
步驟4:娃娃菜洗乾淨,選擇外面的大葉,開水焯燙變軟即可。
步驟5:取一片娃娃菜,包裹上一勺肉餡。
步驟6:從娃娃菜底部捲起。
步驟7:泡好的粉絲鋪在盤底。
步驟8:將卷好的娃娃菜肉卷擺在粉絲上。
步驟9:美的蒸烤箱水盒中加滿水,選擇鮮嫩純蒸模式,20分鐘即可
步驟10:鍋內倒入適量食用油,爆香蒜末、胡蘿蔔碎。因為有小孩,所以沒有放辣椒,喜歡吃辣的,這裡可以加一些辣椒、剁椒都可以。
步驟11:少許生抽,鹽,水澱粉,製成湯汁。
步驟12:淋到蒸好的菜上即可。
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