孜然土豆粒怎麼做好吃
主食材:大個兒土豆1個,食用油適量。
配料:大蔥1段,大蒜5瓣,孜然粉1勺,孜然粒1勺,鹽1勺,香蔥2根。
步驟1:準備好所需要的食材,我們就可以開始製作啦!準備一個大土豆,為啥要準備大土豆呢?因為這道菜太好吃了,小土豆根本不夠吃啊!上桌晚了根本沒你份,別怪我沒有提醒你哦!大土豆去掉外皮,清洗乾淨,切成2cm左右的小方塊兒,用清水沖洗2遍,去掉土豆中的多餘澱粉,然後浸泡在清水中待用。
步驟2:現在我們來準備蔥花和蒜片,大蔥洗淨切成蔥花,大蒜剝皮洗淨切成片。再準備一些孜然粉和孜然粒,喜歡吃辣的還可以再準備一點兒辣椒麵。
步驟3:鍋中加入適量清水,大火燒開,水開後把土豆丁放進去焯燙一下。
步驟4:焯燙土豆的時間不要太長,像這樣焯燙到土豆變成透明色就好了,大約2分鐘就差不多了,撈出來待用。
步驟5:不粘炒鍋放在火上加熱,鍋燒熱後放入適量食用油,不用多,和平時炒菜一樣的量就可以了,因為我們不是油炸,只需要把小土豆煎一煎可以,少油更健康。
步驟6:油熱後把土豆丁放進鍋裡,一點點油就夠了,完全不會粘,土豆粒勤翻動,別煎糊了。
步驟7:開中小火把土豆慢慢煎至土豆顏色金黃就可以了,最好四面都煎一下,我這個只煎了一兩個面,原諒我有點懶了。放入1勺食用鹽,翻炒均勻。
步驟8:土豆煎得又幹又香,撒上我們剛才準備的孜然面、孜然粒,喜歡吃辣的小夥伴還可以加上辣椒粉、熟芝麻,那就更香啦!趕快試一試吧!
步驟9:天冷吃這菜,才2塊錢一斤,我家冬天能吃1麻袋,潤腸通便還瘦腿
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