竹葉青茶葉有什麼氣味
竹葉青茶香氣似嫩慄香、濃郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽,葉底完整、黃綠明亮。竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗,勻整、勻淨,幹茶色澤嫩綠油潤。竹葉青茶只在清明節前採摘,只選茶芽,採摘的新葉經過殺青,揉捻,烘焙等工藝製作而成。分為品味、靜心和論道三個等級。
加工工序:
春季是竹葉青採摘的最佳期間,春季新發出的嫩芽,嫩芽肥厚含有富厚的營養成分,春茶是一年之中最好的茶葉,在清明節前夕峨眉山的茶農開始採摘新茶,春茶以清明,穀雨前採摘的茶葉最好。
竹葉青茶在春季開始採摘,採摘的新葉經過篩分一芽一葉,採摘的新葉經過殺青,揉捻,烘培等工藝製作而成,成品茶以綠色調為主,含有較多的葉綠素,竹葉青茶按照成品茶的顏色和製茶工藝,竹葉青茶屬於綠茶的烘青類茶。
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