大蒜產地
大蒜主要生產地區有江蘇、山東、四川、河南等地。大蒜起源於中亞和地中海地區,漢朝時期被引進中國,世界各地均有栽種。大蒜是百合科植物,具有刺激性味道,其中蒜葉、蒜頭、蒜薹都可以作為蔬菜食用。大蒜喜歡溫暖、溼潤的生長環境,適宜生長在疏鬆、肥沃的土壤中。
大蒜的介紹:
大蒜為絃線狀淺根性根系,無主根,主要根群分佈在5~25cm內的土層中,橫展直徑為30cm。
大蒜的鱗芽又叫蒜瓣,在植物學上是短縮莖盤的側芽,是大蒜的營養貯藏器官和繁殖器官。
大蒜根淺,根毛多,根系吸水、肥能力較弱,所以不耐旱,在不同的生育期,大蒜對土壤溼度的要求各不相同。
大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜;按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜;按照大蒜鱗莖解剖分類法可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種。
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