庫爾勒香梨母梨和公梨的區別
庫爾勒香梨母梨和公梨可以從梨的底端來區分,母梨的果臍成凹陷狀,是圓的;公梨的果臍往外凸,呈不規則的圓形。也可以從庫爾勒香梨的體型來區分,母梨的形狀均勻圓潤;公梨的形狀偏長一些。還可以通過萼片來區分,母梨的萼窪處很光滑;公梨的萼窪處萼片宿存。
庫爾勒香梨母梨和公梨的區別是什麼?
外表不同:母梨的體型普遍偏大,外表圓潤光潔,果核小,水分多更甜。而公梨體型普遍偏小,外表粗糙些,果核偏大些,汁水一樣,甜度略遜。母梨和公梨相比,母梨吃起來也要比公梨更顯甘甜。
品質好的梨,果形端正,果肉肉質細膩,質地脆而鮮嫩,果肉中的顆粒組織也就是石細胞少,汁液豐富,通常味道也很甜而果形不端正的梨,或畸形,無果柄,果實大小不均,或個頭偏小,這類梨通常肉質粗糙,汁液少,石細胞大而多,味道淡薄甚至有苦、澀味,此類梨的質量較差。
吃香梨注意事項
吃香梨可以有效防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而起到防癌抗癌的作用。香梨是屬於涼性的,所以不可以過量的食用,否則會傷脾胃,脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
吃香梨一定要注意,服用糖皮質激素後不宜食用,服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用。在吃完香梨後不宜飲開水。
請問庫爾勒香梨怎樣區分公母?
一、萼片
庫爾勒香梨的公梨,萼片宿存,也就是果實萼端(即果柄的對面部分)有五片萼片,猶如小葉片,萼端凸起。而母梨,則是萼片脫落,也就是萼端光滑且凹陷。
二、大小
庫爾勒香梨的公梨果個大一些,母梨果個小一些,一般人都認為母梨好吃,即品質好。但庫爾勒香梨果實的品質與公梨母梨關第不大。產生公梨不好吃的原因主要是公梨得粗皮果的比例較大。
三、梨屁股
庫爾勒香梨的母梨,梨屁股是圓的,而且往裡凹的。而公梨的梨屁股是不太圓的,而且是往外凸的,這一點是區別於母梨最根本的。
擴充套件資料
庫爾勒香梨,新疆維吾爾自治區特產,中國國家地理標誌產品。庫爾勒香梨因具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久貯藏、營養豐富等特點,被譽為“梨中珍品”、“果中王子”。
庫爾勒香梨屬於雙子葉植物綱,薔薇科,梨亞屬,梨屬白梨系統,香梨品種。庫爾勒香梨果實為小果型、單果重多在80—150克、平均單果重110克、果形不規則。
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