什麼是生物催化劑
廣義是指由生物產生用於自身新陳代謝,維持其生物活動的各種催化劑。工業用生物催化劑是遊離或固定化的酶或活細胞的總稱。它包括從生物體,主要是微生物細胞中提取出的遊離酶或經固定化技術加工後的固定化酶,以上統稱為酶催化劑;也包括統稱為活細胞催化劑的遊離的、以整體微生物為主的活細胞及固定化活細胞。酶催化劑用於催化某一類反應或某一類反應物(在酶反應中常稱為底物或基質),其過程則稱為酶反應過程;而以整個微生物用於系列的串聯反應的過程稱為發酵過程。死的細胞或幹細胞製劑也具有催化作用,但其細胞已無新陳代謝能力,往往不能進行輔酶或輔基(酶的組成部分)的再生(見酶催化劑),只能進行簡單的酶反應,屬於一種不純的酶催化劑。
與非生物催化劑相比,生物催化劑具有能在常溫常壓下反應,反應速率快,催化作用專一,價格較低等優點,但缺點是易受熱、受某些化學物質及雜菌的破壞而失活,穩定性較差,反應時的溫度和pH範圍要求較高。用作固定化酶或固定化細胞時,使用壽命一般應不少於30批或連續使用3個月,否則經濟上很難過關。
在生物反應過程中,生物催化劑的選擇應從技術的可能性和經濟的合理性作全面比較(見表)。
根據目前技術經濟的水平,用活細胞進行發酵的過程尚佔優勢;而酶反應過程具有潛在的競爭力。影響酶催化劑廣泛使用的原因是其價格比活細胞催化劑高,穩定性較差,輔酶再生技術有不少困難。固定化酶或活細胞可以在很大程度上彌補以上缺點,因此它的發展十分引人注目。問題在於如何能維持其穩定性,延長使用壽命和防止長期使用中的雜菌的汙染。
-
識塗老馬是什麼意思?
意思是:見“識途老馬”。成語名字:識塗老馬成語發音:shítúlǎomǎ成語解釋:見“識途老馬”。成語出處:清·錢謙益《夜過磨盤嶺》詩:“攫食飢烏心未飽,識塗老馬足堪捫。”成語繁體:識塗老馬感情色彩:中性成語成語用法:作主語、賓語;指有經驗的人成語結構:偏正式成語產生年...
-
懸車之歲是什麼意思?
意思是:見“懸車之年”。成語名字:懸車之歲成語發音:xuánchēzhīsuì成語解釋:見“懸車之年”。成語出處:清·樑章鉅《歸田瑣記·七十致仕》:“若今日未及四十,早入仕途,則致仕之期,即不必以七十為限……故餘兩次引歸,皆未及懸車之歲。”成語繁體:懸車之歲感情色彩:中性...
-
僕僕道途是什麼意思?
意思是:奔走於道路。形容途中勞頓。成語名字:僕僕道途成語發音:púpúdàotú成語解釋:奔走於道路。形容途中勞頓。成語出處:清·嚴如熤《三省邊防備覽·策略》:“如客店必照例造報月一陳核,則僕僕道途,不勝其苦矣。”成語繁體:僕僕道途感情色彩:中性成語成語用法:作謂語;...
-
嚴家餓隸是什麼意思?
意思是:形容拘謹的書法風格。語出《晉書·王羲之傳論》:“獻之雖有父風,殊非新巧。觀其字勢,疏瘦如隆冬之枯樹;覽其筆蹤,拘束若嚴家之餓隸。”成語名字:嚴家餓隸成語發音:yánjiāèlì成語解釋:形容拘謹的書法風格。語出《晉書·王羲之傳論》:“獻之雖有父風,殊非新巧。...