酸辣的知识

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怎么做酸辣香甜的洋芋丝好吃？

酸辣香甜的洋芋丝特别好吃，吃过此菜的人才能体会到它爽口的味道，今天我来分享一下：怎么做酸辣香甜的洋芋丝好吃？工具/材料植物油、葱、洋芋、红辣椒、食盐、醋、鸡精等各适量操作方法01洋芋洗净，切成如下的丝，清水过一下备...
酸辣拌藕片怎么做好吃

主食材：莲藕2节，剁辣椒3大勺，蒜2瓣。配料：白醋1小勺，糖1勺，盐少许。步骤1:莲藕去皮，冲洗干净，藕孔也要多冲洗一下。步骤2:藕段切薄片，放入清水中，泡去淀粉。步骤3:坐热沸水，放入藕片，等再次水沸时捞出，之后放入冷水中激一下，口感能...
低卡酸辣土豆丝的做法

主食材：土豆一个。配料：花椒8个，葱花一根，盐6克，味精2克，醋适量。步骤1:土豆切片，然后切丝步骤2:切好后，洗去多余的淀粉步骤3:然后放入清水中寖泡一下，加入几滴白醋步骤4:红椒切丝步骤5:下锅炒步骤6:淋入香醋步骤7:加入盐，味精...
快手冬日暖身餐…鸡肉金汤酸辣面怎么做好吃

主食材：面条适量，鸡胸肉80克，金针菇50克。配料：酸辣金汤底料适量，料酒1勺，盐适量，糖适量，淀粉1勺，香菜适量，蒜苗适量，蒜末1勺，芝麻油适量。步骤1:准备好所有食材。步骤2:鸡肉加入料酒，盐，胡椒粉，糖淀粉抓拌均匀，最后加少许油继续拌均...
酸辣蹄筋怎么做好吃

主食材：蹄筋适量，玉兰笋适量。配料：泡椒适量，二荆条适量，小米椒适量，野山椒适量，姜片适量，小葱适量，料酒适量，盐适量，油适量，蒜片适量，大葱适量，豆瓣适量，蚝油适量，醋适量，白糖适量，花椒油适量，香油适量。步骤1:泡椒切段，二荆条切段，小米椒...
酸辣炸鸡怎么做好吃

主食材：鸡腿1个，大蒜适量，小葱适量，姜适量。配料：盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，生抽15克，红油10克，淀粉适量。步骤1:鸡腿去骨改刀步骤2:倒入盐胡椒腌制20分钟步骤3:葱姜蒜切末加入盐白糖步骤4:倒入生抽红油搅拌均匀步骤5:沾上淀...
爽脆可口的酸辣藕片怎么做？

藕是秋季的养生菜之一，有利于滋养人的心肺，是上好的滋补佳珍，有良好的生津、清热、补脾的作用；藕的做法也有很多种，可以炖汤、清炒、炸着吃、生食等，今天小编给大家分享的是怎么样做出爽脆可口的酸辣藕片，希望能够帮助到大家...
酸辣腌萝卜怎么做好吃

主食材：萝卜450克。配料：盐适量，姜适量，蒜适量，小米辣适量，白糖1勺，生抽1小碗，陈醋1/3小碗。步骤1:萝卜切片步骤2:放2勺盐，腌制20分钟，倒掉出来的水步骤3:加入小米辣、姜、蒜步骤4:一勺白糖、一碗生抽、1/3碗陈醋、半碗凉白开步...
酸辣金汤火锅怎么做好吃

主食材：七鲜手打牛肉丸1包，七鲜鱼豆腐1包，蘑菇少许，羊肉少许，黑木耳少许，油菜少许，豆腐少许。配料：七鲜云南风味酸辣金汤汤底1包。步骤1:七鲜火锅底料，七鲜手打牛肉丸，七鲜鱼豆腐备用步骤2:开袋把牛肉丸和鱼豆腐放到盘子中，黑木...
家常酸辣土豆丝窍门

1、土豆挑选必须要挑选含水量较高的土豆，这样土豆吃起来会最脆口，而且不容易粘锅。2、浸泡土豆切好的土豆丝，洗净后需要放在冷水中浸泡，还必须加几滴醋，这样就可以完全去除土豆丝表面的淀粉。3、土豆焯水浸泡好的土豆丝，需...
酸辣苋菜的做法

苋菜怎么炒好吃食材：苋菜500克、大蒜3瓣、干辣椒4个。调味料：食用油5克、盐1克、白醋2克、鸡精1克。酸辣苋菜的做法：1、苋菜洗净，控干水分，切小段；2、大蒜切末,干辣椒切小段；3、锅中倒油，油温5成热时，下盐、蒜末、干辣椒炒香，再...
酸辣土豆丝怎么炒好吃

1、切好的土豆丝，洗掉淀粉后再用开水焯一下，土豆丝变色即可，再用冷水泡一下。这样炒的时候才不会粘锅，吃起来也比较脆。2、准备好要用的辣椒。3、泡椒。4、热油，下蒜炒香，再放入辣椒，可以炒出些颜色，然后加入土豆丝开始翻炒。...
酸辣藕尖怎么做好吃

主食材：藕尖300~500克。配料：小米椒少许，辣椒少许，蒜苗2根，食盐少许，鸡精少许，米醋少许。步骤1:准备好新鲜的藕尖步骤2:将藕尖斜着切后和小米椒揉搓腌制5至10分钟（时间短脆些，时间长入味）步骤3:将切成丝的辣椒切丝后小火爆香步...
酸辣开胃，秒杀路边摊的麻酱火锅粉的做法

主食材：火锅粉240克，葱2根，大蒜5瓣，温水3勺，热油适量，麻酱1大勺，白糖半勺，耗油半勺，生抽2勺，醋3勺。配料：小米辣1勺。步骤1:将小米辣、香菜、葱切碎，大蒜切末。步骤2:在碗里放入葱白，小米辣，蒜末，一勺白芝麻后淋入烧到冒烟的热油。步...
酸辣包菜丝怎么做

1、准备好用料：包菜300克，黄瓜1根，干辣椒2个，葱1段，盐4克，味精少许，醋2汤匙，花椒10粒，食用油1汤匙。2、首先包菜、黄瓜洗干净，然后将包菜、黄瓜切丝。3、包菜丝，黄瓜丝放入盆中，加少许盐，味精拌匀腌制一会儿。倒掉菜里腌出的的水分...
酸辣萝卜泡菜怎么做好吃

主食材：白萝卜2个，红萝卜2根。配料：白醋9°适量，白糖2勺，盐巴适量，开水适量。步骤1:萝卜去皮洗净，小米椒洗净，全部沥干水分步骤2:白萝卜切条，大小最好差不多，我有强迫症，所以……步骤3:小米椒切段，热水烧开，加入白糖白醋，融化，可以尝...
酸辣金汤火锅的做法

主食材：七鲜手打牛肉丸1包，七鲜鱼豆腐1包，蘑菇少许，羊肉少许，黑木耳少许，油菜少许，豆腐少许。配料：七鲜云南风味酸辣金汤汤底1包。步骤1:七鲜火锅底料，七鲜手打牛肉丸，七鲜鱼豆腐备用步骤2:开袋把牛肉丸和鱼豆腐放到盘子中，黑木...
酸辣猪皮冻怎么做

酸辣猪皮冻怎么做食材：猪皮300克、姜2克、大葱10克、大蒜3瓣。调味料：盐2克、酱油1克、辣椒油3克、醋2克、白糖1克。猪皮冻的家常做法：1、姜切片，大葱切段，大蒜切末；2、猪皮放入冷水锅中，水开后煮5分钟，捞出放凉，刮净油脂，洗净...
腌菜秘方——腌笋（酸辣口感）

炎热的夏天，吃些清淡爽口的腌菜特别舒畅又开胃，下面小编教大家做腌酸辣笋。工具/材料甜笋，剁椒。操作方法01嫩甜笋，剁椒准备好。02把甜笋切成小丝，用60度左右的开水，泡5个小时左右。03然后捞上来抓干水分，加适量的盐，然后放剁...
酸辣脆黄瓜，夏天的小菜

酸辣脆黄瓜，夏天的小菜天比较炎热，大家都喜欢吃一些爽口的小菜，那么酸辣脆黄瓜也就是很常见的一种小菜了，酸辣脆黄瓜在制作的时候也并不是特别的困难。把黄瓜清洗干净，然后去掉中间的黄瓜瓤，切成一块一块的。准备好的黄瓜食...
酸辣雷鱼的做法

主食材：雷鱼1000克，小米椒1把，杭椒1把。配料：火锅底料1块，陈醋半碗，生抽半碗，白糖1勺，白酒1两，盐1勺，鸡精1勺，香菜1棵。步骤1:雷鱼洗净放入高压锅中步骤2:小米椒杭椒切碎步骤3:倒入锅中步骤4:放火锅底料步骤5:放生抽步骤6:放陈醋...
酸辣凉拌三宝的做法

主食材：杏鲍菇适量，紫甘蓝适量，黄瓜适量。配料：生抽15克，香醋15克，蒜适量，小米辣适量，葱适量，芝麻油适量，辣椒酱1勺。步骤1:杏鲍菇手撕成条，上汽蒸6分钟，蒸熟待用步骤2:紫甘蓝切丝、黄瓜切丝步骤3:调制料汁：碗中加15克生抽、15克香...
酸辣豆花烤鱼怎么做好吃

主食材：巴沙鱼1条。配料：七鲜云贵风味酸辣金汤汤底100克，香菜少许，黑胡椒大量，盐微量，折耳根2大勺，花椒2勺，干辣椒段2勺，香菇5个，金针菇200克，豆腐250克。步骤1:解冻龙利鱼，用厨房纸吸干表面步骤2:撒上微量的盐和大量黑胡椒，腌制。...
红豆小米饭&酸辣土豆丝怎么做好吃

主食材：红豆20克，黑小米15克，小米15克，大米30克。配料：土豆1个，辣椒(红，尖，干)3个，大蒜1瓣，大葱1小段，食醋3毫升，食盐1克，橄榄油2克。步骤1:红豆提前一晚上泡发，并煮至半软步骤2:黑小米、小米和大米淘洗一遍后放入电饭煲中步骤3:放...
酸辣土豆条怎么做好吃

主食材：土豆3个。配料：植物油1汤匙，干辣椒3个，花椒10粒，生抽1勺，食盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，老抽1/2勺，醋1.5勺。步骤1:土豆去皮洗净后，切成粗一点的土豆条，用清水浸泡片刻后，控干水分步骤2:锅置火上，烧热后，倒入适量油烧热；油锅烧热后，用...