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![腌制咸菜怎么储存]( "腌制咸菜怎么储存")
腌制咸菜怎么储存
1、平时自己腌制咸菜时，都会用食盐等大量调味料，所以自己腌制的咸菜咸味会很强，可以长期保存。可以把咸菜的汁挤干净，然后装入小坛子里存放，然后可以放入笋壳或是麦草杆盖上挡住咸菜，使咸菜不掉出，然后将坛口向下，放在盛清水...
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![洋姜咸菜的腌制方法]( "洋姜咸菜的腌制方法")
洋姜咸菜的腌制方法
工具/材料洋姜，萝卜，料酒，花椒，姜，冰糖，老坛水操作方法01首先我们将准备好的洋姜与萝卜清洗干净切块，放在阳台上面晾晒一天02然后我们将晾晒好的洋姜与萝卜装入一个盆中，放入适量的姜，料酒，花椒，冰糖，盐，搅拌均匀03接着我们再倒入...
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![十斤老鹅腌制要放多少盐]( "十斤老鹅腌制要放多少盐")
十斤老鹅腌制要放多少盐
10斤老鹅大概要一斤盐。将粗盐均匀涂抹在去毛洗净沥干的鹅身上，反复揉搓，精准控制盐量，多则会太咸，少则腌制不成功，盐量约在鹅净重的1/10左右。因此盐制十斤鹅，需要的盐需要一斤左右。腌制的咸鹅煮前需要用清水泡五个小时左...
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![萝卜叶子怎么腌制]( "萝卜叶子怎么腌制")
萝卜叶子怎么腌制
清净后的萝卜叶放入一个坛子里面，挤压按紧，盐加进去以后，将坛子的盖子封起来一定要密封好即可。工具/材料:盐水、萝卜叶子步骤（共3步）按步骤阅读：1、清洗干净准备好新鲜适量的萝卜叶，要将它清洗干净，沥干水分备用。2、盐水浸...
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![如何自家腌制酸豆角]( "如何自家腌制酸豆角")
如何自家腌制酸豆角
如何自家腌制酸豆角？今天小编为大家讲解一下。操作方法01在市场买来豆角之后，挑选一些鲜嫩的豆角，将其洗干净，如图所示。02将洗干净的豆角在阳光下晒两个小时左右，将其使其变软，将其放入容器中。03在放豆角的过程中，要注意一...
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![糖蒜的腌制有什么技巧]( "糖蒜的腌制有什么技巧")
糖蒜的腌制有什么技巧
1、第1个技巧大蒜的选择。如果想要腌制出比较好吃的糖蒜应该要注意大蒜的选择，大蒜个头应该要尽可能大一些，因为个头比较大的糖蒜腌制出来比较好吃，更加入味一些，吃起来也会让人感到比较爽脆，而且个头大的大蒜这样处理了以...
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![怎么腌制白萝卜咸菜]( "怎么腌制白萝卜咸菜")
怎么腌制白萝卜咸菜
工具/材料白萝卜，辣椒，花椒，盐，葱姜蒜，洋葱，操作方法01选择这种新鲜的白萝卜，洗净，切成圆滚状。02盐，辣椒，洋葱，葱姜蒜，味精适量备用。03锅中加水适量，将水煮开，然后我们向其中加盐适量，在煮1分钟左右，04待水冷却后将其倒入泡菜坛中，然...
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![白酒咸鸭蛋的腌制方法是什么]( "白酒咸鸭蛋的腌制方法是什么")
白酒咸鸭蛋的腌制方法是什么
1、准备30个鸭蛋，先将鸭蛋表面的杂质彻底刷洗干净，放在一旁控干水分备用；2、盆中倒入2斤食盐和适量白酒，用筷子搅拌均匀。白酒的量不用太多，能将所有的食盐浸湿即可；3、等所有的鸭蛋表面都晾至干燥之后，在碗中倒入半碗白酒，取...
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![教你腌制火烧小米辣]( "教你腌制火烧小米辣")
教你腌制火烧小米辣
顾名思义，烧小米辣就是烧小米辣，但真正的方法并不像名字那么简单。要把一个好的烧小米做成麻辣，可不是一件容易的事。对原料和烹饪技巧有很多特殊要求。我们所知道的燃烧只是其中的一个步骤。接下来，和我一起把这烧小米煮...
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![白萝卜怎么腌制香脆]( "白萝卜怎么腌制香脆")
白萝卜怎么腌制香脆
1.把萝卜洗干净，切成块或者切成丝，然后放入适量盐抓一下，静置20分钟左右，然后再抓一下，挤干水分，放水龙头下清洗，再次挤干水分；2.备好小米椒、冰糖（碎小的那种，先用点水溶解）、白醋，盐；3.将挤干水分的萝卜放入大碗中先用筷子拨散，然...
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![洋姜怎么腌制又脆又好吃]( "洋姜怎么腌制又脆又好吃")
洋姜怎么腌制又脆又好吃
1、将洋姜洗净切片，然后剥好大蒜拍扁备用。2、把切好的洋姜放到塑料袋中，撒入适量盐腌制2～3小时，直至软化出水即可。3、洋姜腌制三小时后，捞出放到冷开水中漂洗，然后再捞出沥干水分备用。4、将糖、醋倒入锅内，加入适量冷开水...
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![怎么腌制排骨]( "怎么腌制排骨")
怎么腌制排骨
将排骨用清水冲净，控干水分，加入小苏打，然后加入适量的水，浸泡过小苏打的排骨冲洗干净，再用干净毛巾轻轻将水分沾干，置于一个大一点的盆中，将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打用一点水调合、溶解，倒在排骨上，然后用手搅拌、揉搓...
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![腊八蒜的腌制可以放酱油吗]( "腊八蒜的腌制可以放酱油吗")
腊八蒜的腌制可以放酱油吗
腊八蒜的腌制可以放酱油吗的答案是：可以腊八蒜的腌制可以放酱油，腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传...
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![新鲜狗肉怎么腌制成腊狗肉]( "新鲜狗肉怎么腌制成腊狗肉")
新鲜狗肉怎么腌制成腊狗肉
狗肉洗完，切成适当的长度，加盐腌制，狗肉加入白酒和酱油揉搓，一直揉到狗肉均匀上色，酱油和酒都被狗肉吸收即可。狗肉倒入腌制时剩下的酱油和酒，用保鲜袋包好放冰箱冷藏，每一天给袋子翻下，腌制4-7天。腌制完把肉给拿出来，用绳子...
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![如何腌制好韭菜]( "如何腌制好韭菜")
如何腌制好韭菜
韭菜，营养丰富，味道鲜美，人们常拿它来包饺子，也有人将它腌着吃。下面分享一下韭菜的腌制方法。操作方法01韭菜，洗净，沥干水分。02然后，将其切段状。03将韭菜段放入容器中，放入适量的盐、、蒜粒、香料、白糖、辣椒，用筷子搅拌一...
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![腌制青葡萄怎么做好吃]( "腌制青葡萄怎么做好吃")
腌制青葡萄怎么做好吃
主食材：青葡萄3杯。配料：醋1杯，白糖1杯，水1杯半，盐1/3匙，腌渍香精半匙，柠檬半个，烘焙苏打少许。步骤1:将青葡萄和柠檬放入烘焙苏打，洗净步骤2:柠檬切片步骤3:将腌制的材料放入锅中煮步骤4:在瓶子里放入青葡萄，加入腌制材料，在室...
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![腌制带鱼没有料酒怎么办]( "腌制带鱼没有料酒怎么办")
腌制带鱼没有料酒怎么办
腌制带鱼没有料酒可以用啤酒代替。很多人做鱼的时候都喜欢用料酒去腥，其实用啤酒去腥并不比料酒差。首先：啤酒中有一种有机酸，这种酸性物质是其它的酒类中没有的。它可以软化肉质纤维，让带鱼的肉质变得更加松软细嫩，能更好...
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![牛肉如何腌制又嫩又香]( "牛肉如何腌制又嫩又香")
牛肉如何腌制又嫩又香
1、先将准备好的牛肉清洗干净，切成片状，放入盆中。2、然后在切好的牛肉中，加入适量的盐、鸡精、耗油、酱油、生抽、料酒、胡椒粉。3、准备一个鸡蛋，打破后取出鸡蛋清，倒入牛肉中，搅拌均匀。4、然后加入适量的淀粉，再次搅拌均...
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![腌制萝卜怎么做好吃]( "腌制萝卜怎么做好吃")
腌制萝卜怎么做好吃
主食材：萝卜1个。配料：糖10克盐6克醋3勺辣椒5个八角1个大料1个花椒6个。步骤1:备好食材步骤2:萝卜去皮切厚片步骤3:在切条切小块步骤4:放入碗里加盐腌制三十分钟步骤5:姜蒜切片步骤6:刚烧开的水把佐料加盐糖全部放入搅...
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![正宗羊肉串的腌制方法是什么]( "正宗羊肉串的腌制方法是什么")
正宗羊肉串的腌制方法是什么
1、羊腿肉洗净，切长条块，将洋葱、生姜切末，鸡蛋打散放在一旁备用。2、把切好的羊腿肉放入盆中，加入盐、味精、鸡精、黑胡椒等调料，加入生姜和洋葱末，顺着同一个方向搅拌均匀。3、加入鸡蛋、生粉和松肉粉，能使口感更为鲜美，继...
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![酸鱼怎么腌制]( "酸鱼怎么腌制")
酸鱼怎么腌制
鱼处理干净，鱼和盐按比例拌匀，搓好盐的鱼腌制一个月，让盐味渗透每条鱼。糯米先用水泡上八个小时，然后蒸熟让其自然凉备用。每条鱼的鱼肚里填满糯米。陶瓷坛清洗干净，内里抹干，先放入一点糯米垫底，再把每条鱼放进去，放完鱼剩下...
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![白萝卜怎么腌制好吃]( "白萝卜怎么腌制好吃")
白萝卜怎么腌制好吃
1、想要腌制出好吃的白萝卜其实非常的简单，首先我们只需要先把准备好的白萝卜清洗干净并去皮、切条，再往白萝卜中加入适量的食盐腌制一小时左右。2、然后把辣椒切开、生姜切片备用，再准备一锅清水并在它煮沸之后往其中倒...
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![咸鸡腿怎么腌制]( "咸鸡腿怎么腌制")
咸鸡腿怎么腌制
腌制咸鸡腿需要先用白酒腌制好鸡腿，再将调料涂抹在鸡腿上，密封腌制3天后挂起晾干即可。总共分为五步，具体操作方法如下：工具/材料:鸡腿、白酒、海盐、花椒粒、干辣椒、细绳步骤（共5步）按步骤阅读：1、准备食材:把鸡腿洗干净。...
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![排骨腌制几天能腌好]( "排骨腌制几天能腌好")
排骨腌制几天能腌好
从排骨制作开始到可以食用时，它的腌制时间最少20天，如果时间短了，排骨的腊香味出不来，烹饪食用时它的味道就不是很香。冬季是最适合腌制腊肉、排骨和各种咸菜的季节了。在很多地方，不叫腌排骨，而是称为“腊排骨”，因为是在每...
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![萝卜干腌制方法有什么]( "萝卜干腌制方法有什么")
萝卜干腌制方法有什么
萝卜干腌制方法。1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散。加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒...
