秒懂帮冬笋的知识
生活无忧，遇事尽开颜，生活的经验知识库，冬笋专题精选为您精准分享冬笋方面的知识内容，冬笋知识大全，冬笋知识精选，优质的冬笋相关内容，爱生活的点滴，学会冬笋方面的小窍门，冬笋的知识内容，生活更精彩。
-
![春笋与冬笋的区别有哪些]( "春笋与冬笋的区别有哪些")
春笋与冬笋的区别有哪些
1、外观不同：到春笋表面的软毛非常的旺盛，而且笋皮上还有一些难以察觉的黑色条纹，整体颜色并不鲜亮，反而有一些发黑。冬笋则为一种漂亮的金黄色，没有任何的条纹束缚。如果您在购买的时候，笋毛被剥离，也是可以区分的。2、外皮...
-
![冬笋常见保存方法有哪些]( "冬笋常见保存方法有哪些")
冬笋常见保存方法有哪些
1、密封法：把未剥壳的冬笋放到大桶、坛、罐或密封袋等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间15-30天，封闭性越好，保存时间越长。2、埋藏法：找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚1...
-
![冬笋怎么保存不容易坏]( "冬笋怎么保存不容易坏")
冬笋怎么保存不容易坏
1、水煮保存：可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。2、盐水密封保存：新鲜的冬...
-
![冬笋干怎么泡发]( "冬笋干怎么泡发")
冬笋干怎么泡发
把笋干清洗干净，放入大盆里，加入适量热水，浸泡一个晚上；然后将浸泡好的笋干放入锅里，加入盖过笋干的水，大火烧开，转小火煮20分钟，放锅里泡一个小时。泡好以后，用清水洗净，切成片；笋干全部切好后放入高压锅里，加入适量水，选择鸡鸭肉...
-
![野菜炒冬笋的做法]( "野菜炒冬笋的做法")
野菜炒冬笋的做法
主食材：野菜350克，冬笋80克，猪肉80克。配料：盐适量。步骤1:将野菜焯水，切散，冬笋切丝。步骤2:起油锅倒入肉丝翻炒一下。步骤3:再倒入野菜冬笋丝。步骤4:然后加入适量的盐翻炒一下步骤5:再加一点清水步骤6:撒入适量的鸡精步...
-
![怎么剥冬笋]( "怎么剥冬笋")
怎么剥冬笋
冬笋有“金衣白玉，蔬中一绝”之称。每年春节的前后，正是吃冬笋的大好时节。笋一年四季都有，但和春笋、夏笋相比，冬笋的品质最佳，营养最高。冬笋虽然好吃，皮却很难剥。怎么办呢？下面给大家推荐剥冬笋皮的小技巧，赶紧来看看吧！冬...
-
![冬笋豆腐干炒年糕怎么做好吃]( "冬笋豆腐干炒年糕怎么做好吃")
冬笋豆腐干炒年糕怎么做好吃
主食材：豆腐干100克，冬笋50克，青菜300克，年糕300克。配料：生抽适量。步骤1:把年糕切成片步骤2:把豆腐干冬笋切丝步骤3:起油锅加了豆腐干和冬笋翻炒一下步骤4:再加入青菜杆子，先炒一下步骤5:然后加入年糕炒步骤6:加入青菜叶...
-
![三十年挖冬笋技巧绝招]( "三十年挖冬笋技巧绝招")
三十年挖冬笋技巧绝招
首先找笋具体挖笋倒没有太多技巧，主要是找笋比较难：人工找：选竹子嫩竹是不会长笋的，嫩竹表面颜色比较浅的，总之颜色越深就越老的。一两年的竹子比较绿的。建议找二年以上四年以下竹子。一般是看竹子叶的颜色，黄一点嫩一点的...
-
![冬笋可以放冰箱保存吗]( "冬笋可以放冰箱保存吗")
冬笋可以放冰箱保存吗
1、一般只需要将其清洗干净后装入保鲜袋，然后放进冷藏层中储存即可，把冬笋整块蒸熟后放进冷冻室里，可以保存1个月的时间不变质。2、埋藏保存。找一个大一点的桶或者缸，在容器底部铺上一层10厘米厚的沙子，然后把冬笋的尖部...
-
![冬笋怎么找准位置]( "冬笋怎么找准位置")
冬笋怎么找准位置
如何挖冬笋是一门很大的学问，没有经验的人往往劳苦一天所得寥寥无几，而经验丰富的人经常事半功倍。冬笋怎么找准位置1、在竹林、竹山中找到生长茂盛的区域，从较远出看，一般颜色较深，竹叶墨绿色为多。2、找到一棵生长势头好...
-
![冬笋贮藏方式有哪些]( "冬笋贮藏方式有哪些")
冬笋贮藏方式有哪些
灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35-45天。1、蒸制法：将挑选好的冬笋除...
-
![冬笋会与什么食物相克吗]( "冬笋会与什么食物相克吗")
冬笋会与什么食物相克吗
冬笋与下列这些食物不能一起吃。1.冬笋+豆腐：冬笋和豆腐同食容易形成草酸钙等沉淀物影响人体钙元素的吸收，严重可致结石症。2.冬笋+羊肝：冬笋和羊肝一起吃会形成有害物质并破坏冬笋中的营养元素，对眼睛的健康有一定伤害。...
-
![冬季时令美味冬笋烧腊肉，鲜香味美营养价怎么做好吃]( "冬季时令美味冬笋烧腊肉，鲜香味美营养价怎么做好吃")
冬季时令美味冬笋烧腊肉，鲜香味美营养价怎么做好吃
主食材：冬笋1个，腊肉150克。配料：葱姜适量，生抽1勺，白胡椒2克，蚝油半勺，文蛤粉少许。步骤1:冬笋去皮后洗净切成薄片，放入开水锅中焯水一分钟左右步骤2:锅中烧热油炒香葱姜放入腊肉煸炒变软步骤3:加入适量清水，加入清水炖一会儿...
-
![冬笋怎么处理]( "冬笋怎么处理")
冬笋怎么处理
冬笋怎么处理的答案是：先用刀把冬笋的尾部切掉，再将冬笋头朝上放置，用刀从笋头往下切，用手剥下笋衣；先用刀把冬笋的尾部切掉，再将冬笋头朝上放置，用刀从笋头往下切，用手剥下笋衣；小笋的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把...
-
![冬笋冷藏可保鲜多久]( "冬笋冷藏可保鲜多久")
冬笋冷藏可保鲜多久
可以放冰箱。从冷藏效果的角度来看，冬笋可以在-18℃下保存，可以保存一年以上。新鲜的带壳冬笋可以在-5°C的温度和90％或更高的相对湿度下保存约一个月。冬笋的冷藏应注意通风和通气，冬笋的存放设备之间应有空隙，温度和湿度...
-
![冬笋烧鱼怎么做]( "冬笋烧鱼怎么做")
冬笋烧鱼怎么做
怎么做冬笋烧鱼冬笋烧鱼的做法非常简单。这是一道湖南地区经常吃的家常菜。这里所说的冬笋烧鱼是风干的咸鱼。其实不要觉得只有新鲜的鱼才好吃，其实咸鱼的味道也是非常好的，虽然不像咸鱼那样口感鲜嫩，但是也是另有一番风...
-
![冬笋有毛毛的可以吃吗]( "冬笋有毛毛的可以吃吗")
冬笋有毛毛的可以吃吗
如果冬笋长毛，需要特别注意。如果表面有毛，内部没有影响变质的话，可以放心食用。长毛的原因有很多。如果是长期放在塑料袋里造成的，那就没有问题了。剥皮后观察有无发霉，没有的话就可以吃。这种情况下的毛对冬笋的品质没有...
-
![冬笋剥皮拨到哪一层]( "冬笋剥皮拨到哪一层")
冬笋剥皮拨到哪一层
冬笋去皮时，一般将外皮全部去掉，直至露出白色笋肉即可。先用刀把冬笋的根部剪掉一些，然后把冬笋尖朝上放，从上到下在冬笋中间划一道。注意不要把竹笋的肉切开，然后沿着刀口把壳剥掉。冬笋根部的壳比较老，可以剥干净，上面的壳...
-
![春笋和冬笋哪个好吃]( "春笋和冬笋哪个好吃")
春笋和冬笋哪个好吃
其实冬笋和春笋都是一家人，只不过采摘的时间不同，所以以不同的时间来命名。冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，两种都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。1、所...
-
![冬笋里面白色粉是什么]( "冬笋里面白色粉是什么")
冬笋里面白色粉是什么
在水煮加工过程中，竹笋中的酪氨酸会从竹笋中跑出来，等冷却之后再次结晶，就形成了白色的石灰一样的东西。一般的加工工艺中，水煮笋的pH值大多会控制在5.0-5.3，这样的环境恰恰对应于酪氨酸的等电点。简单来说，就是酪氨酸最难...
-
![冬笋怎么保存时间长而新鲜]( "冬笋怎么保存时间长而新鲜")
冬笋怎么保存时间长而新鲜
1、水缸存放。将冬笋挖回来以后，挑选其中完好无损的冬笋备用，然后将水缸中的水清理干净，并向底部铺上一层厚厚的泥沙，最后将冬笋根部朝下，直立插入泥沙中即可。2、常温保存。将挖回来的冬笋完整的放入保鲜袋中，并将袋口扎紧...
-
![新鲜冬笋怎么去除涩味]( "新鲜冬笋怎么去除涩味")
新鲜冬笋怎么去除涩味
1、焯水：冬笋其实也可以用焯水来去苦涩味。新鲜冬笋剥皮切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。2、黄酒：将新...
-
![冬笋如何采挖]( "冬笋如何采挖")
冬笋如何采挖
1、步骤一：找对竹林。一般冬笋在土地肥沃疏松、竹子稀疏有密和竹叶茂盛翠绿的竹林生长得较多，这样的竹林一般2-4年生的竹子大概占一半生长量，新生竹占30%左右，因此找对竹林很重要。2、步骤二：看准方位。除了需要找对竹林还...
-
![冬笋炒肉要焯水吗]( "冬笋炒肉要焯水吗")
冬笋炒肉要焯水吗
1、冬笋炒肉是一道美味的菜肴。特别适合秋冬季节滋补，去燥。2、笋一般都是吃春笋或者冬笋，冬笋更难采集，一般都难以发现，这种有着竹笋的清香和肉片的滑嫩，味道鲜香可口，做法简单，这就是冬笋炒肉。3、冬笋炒肉是大众比较喜欢...
-
![冬笋鸡汤的做法]( "冬笋鸡汤的做法")
冬笋鸡汤的做法
主食材：鸡1只，笋1根。配料：盐1块。步骤1:小母鸡彻底清洗干净，放到砂锅里，放一块拍碎的生姜，加清水漫过。步骤2:大火煮开后，撇去浮沫后，转小火慢炖。步骤3:大约煮45分钟就可以用筷子插入，但稍微有点困难。步骤4:这时就可以放入...
