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![面如傅粉是什么意思?]( "面如傅粉是什么意思?")
面如傅粉是什么意思?
意思是：形容男子美貌。成语名字：面如傅粉成语发音：miànrúfǔfěn成语解释：形容男子美貌。成语出处：南朝宋刘义庆《世说新语容止》：“何平叔美姿仪，面至白；魏明帝疑其傅粉。正夏月，与热汤饼。既啖，大汗出，以朱衣自拭，色转皎然。...
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![蛋糕面粉是低筋面粉吗]( "蛋糕面粉是低筋面粉吗")
蛋糕面粉是低筋面粉吗
蛋糕面粉是低筋面粉，但低筋面粉不一定是蛋糕面粉，两者属于包含关系。低筋面粉除了制作蛋糕还可以用来做饼干、点心，但蛋糕面粉是低筋粉加了膨胀剂、乳化剂的面粉，不适合再用它来制作其他食物，否则成品会膨胀的非常厉害。因...
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![如何判断面粉变质]( "如何判断面粉变质")
如何判断面粉变质
1、气味：气味是判断面粉是否变质的一个重要指标，如果面粉出现霉臭、哈喇味和酸苦气味，或出现一股十分油腻的味道，说明面粉已经变质。2、手感：用手抓面粉时，如果面粉出现结块或不一样的手感时，说明面粉已经变质。另外，将手插进...
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![普通面粉是什么面粉]( "普通面粉是什么面粉")
普通面粉是什么面粉
普通面粉是中筋面粉。中筋面粉，指的是普通面粉。中筋面粉比较适合制作中式面点，比如面条、馒头、饺子等。中筋面粉的颜色为乳白状，介于高筋面粉和低筋面粉中间，体质为半松散，在一般的中式点心中都会用到低筋面粉。高筋面粉...
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![如何挑选高筋面粉]( "如何挑选高筋面粉")
如何挑选高筋面粉
1、看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，...
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![康师傅拌面怎么弄]( "康师傅拌面怎么弄")
康师傅拌面怎么弄
倒水口撕开拌面包装，取出调料包等，将蔬菜包撕开，倒入面中，加入开水，静置4分钟左右，将面泡开，面泡好后，沿倒水口将水倒出，撕开全部的盖子，加入酱料包，用筷子搅拌均匀之后，即可食用。工具/材料:康师傅拌面步骤（共4步）按步骤阅读：1、取...
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![如何选购面粉]( "如何选购面粉")
如何选购面粉
1、面粉的分类：我们通常所说的面粉，一般根据面粉所含的水分、粗蛋白的不同可以分为特高筋粉（通常用来做面筋、油条等），高筋面粉（筋性较多，多用做面包，面条等），中筋面粉（通常用来做中式面食，中式点心，西式点心等），低筋面粉（一般用来制...
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![如何挑选中筋面粉]( "如何挑选中筋面粉")
如何挑选中筋面粉
1、看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，...
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![面粉1355代表什么面粉]( "面粉1355代表什么面粉")
面粉1355代表什么面粉
1355为小麦粉标准，该标准为86年的，且为强制标准。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。2...
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![淀粉是面粉吗]( "淀粉是面粉吗")
淀粉是面粉吗
淀粉的种类很多，有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、藕粉、菱角淀粉以及玉米淀粉等等，平常勾芡用的淀粉是红薯淀粉。面粉是小麦磨成的粉末，是北方的主食。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉...
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![面粉是什么粉]( "面粉是什么粉")
面粉是什么粉
1、面粉是一种由小麦磨成的粉末。2、按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。3、面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。关于面粉是...
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![生粉是面粉吗]( "生粉是面粉吗")
生粉是面粉吗
生粉不是面粉。本质上面粉通常是小麦脱皮后磨制成，生粉通常是指淀粉，是从面粉中分离出的。外形上面粉颜色暗淡偏黄一些，生粉比面粉白，质感更细腻，是水中沉淀、干燥、粉碎的产物。用途上面粉主要用于各类面条，淀粉主要作为稠...
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![中筋面粉是普通面粉吗]( "中筋面粉是普通面粉吗")
中筋面粉是普通面粉吗
中筋面粉是普通面粉，生活中做馒头、做包子和饺子用的大多是用普通面粉。中筋面粉被称为多功能面粉，可以制作多种美食，不过做饺子不太耐煮，饺子皮易煮破。用高筋面粉做出来的饺子皮耐煮，还不易破，这也是家里做饺子，总会破皮的...
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![康师傅快速面种类]( "康师傅快速面种类")
康师傅快速面种类
以“康师傅”系列产品为首，现已经延伸到：“面霸120”、“料珍多”、“新面族”、“巧玲珑”、“劲拉面”、“亚洲精选”、“福满多”、“好滋味”、“小虎队”、“挂面”、“脆旋风”、“脆宽趣”、“珍品”、“劲爽”...
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![面粉如何保存]( "面粉如何保存")
面粉如何保存
1、通风良好。面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。2、湿度适中。面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小，理想的湿度约60%-70%之...
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![如何挑选面粉]( "如何挑选面粉")
如何挑选面粉
1、水分：含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬；受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。手插阻力较大，且内部有发热感，容易发霉结块。2、颜色：面粉颜色越白，加工精度越高，但其维生素含量也越低。如果保管时间...
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![如何正确保存面粉]( "如何正确保存面粉")
如何正确保存面粉
1、可以在装面粉的容器里放一些花椒，这种作物可以隔绝绝大部分虫子的衍生，有效预防面粉中虫子的出现。2、储存面粉时要把它放到密封容器内，然后选择阴凉干燥的地方，最好还是可以通风的地方；最重要的一点就是不能把面粉放在...
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![包包子的面粉如何发酵]( "包包子的面粉如何发酵")
包包子的面粉如何发酵
一、和面：1、酵母：酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每500克面粉5克就足够了。2、水量：和面用水...
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![如何发酵纯全麦面粉]( "如何发酵纯全麦面粉")
如何发酵纯全麦面粉
想要更快发酵纯全麦面粉可以兑入少量中筋面粉，再倒入少量温水搅成絮状，之后倒入调制好的酵母水，并揉成面团。将面团放入盆中盖上保鲜膜置于温暖的地方进行发酵，当面团发酵至原来两倍大，则说明面团发酵好了。1、全麦面粉不...
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![披萨面粉是哪种面粉]( "披萨面粉是哪种面粉")
披萨面粉是哪种面粉
披萨面粉是高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，蛋白质含量高，筋度强，用来制作披萨会使披萨更有弹性与嚼感。高筋面粉和面包粉的区别：１、用处不同：面包专用粉只用于加工面包。高筋粉蛋白含量高，除用...
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![烫金面料如何才不掉粉]( "烫金面料如何才不掉粉")
烫金面料如何才不掉粉
1、穿烫金衣服最好不要受到外力大力摩擦，这样会减少金粉的脱落。2、平时洗涤的时候，不可以水洗，不可以机洗，最好干洗，这样可以最大程度减少烫金粉的脱落。3、不穿的时候，不要折叠，折叠也会造成金粉脱落，建议单独挂起来。烫金...
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![如何挑选低筋面粉]( "如何挑选低筋面粉")
如何挑选低筋面粉
1、看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，...
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![康师傅拌面怎么吃]( "康师傅拌面怎么吃")
康师傅拌面怎么吃
食用康师傅拌面，直接用热水将里面的面饼泡4分钟后，捞出沥干，拌上酱料即可。工具/材料:康师傅拌面热水步骤（共2步）按步骤阅读：1、热水泡面将泡面盒打开，取出叉子和调料包，把蔬菜包和面一起放入碗里，加入开水，泡4分钟。2、拌面4分...
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![如何选择面粉]( "如何选择面粉")
如何选择面粉
面粉一般在北方是特别常见的，因为它可以烹饪多种美食。然而我们在烹饪美食的时候，也需要选择合适的面粉。建议大家直接去正规专业的场所购买面粉，并且在面粉的包装上面看清楚具体的数字。毕竟毕竟不同种类的面粉，所代表的...
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![如何做低筋面粉？]( "如何做低筋面粉？")
如何做低筋面粉？
低筋面粉是一种很多人都会用到的食材。那么我们如何在家制作低筋面粉呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作方法01首先准备适量的普通面粉，如下...
