里脊的知识

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干炸里脊的做法

每100克干炸里脊营养成分热量807千焦蛋白质17.15克脂肪10.79克烹饪耗时：30分钟食材费用：8元食材：猪里脊300克，玉米淀粉50克，面粉50克调味料：蚝油，生抽，孜然粉，黑胡椒粉步骤：1.里脊肉洗净切条，放入生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1克...
锅塌里脊是哪里的特色

锅塌里脊是天津的一道传统名菜，属于天津菜系，该菜品以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料，制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。在天津，很多饭馆都会有这道菜，虽然做法稍有不同，味道还是差不多的，很...
酸甜的糖醋里脊怎么做

糖醋里脊糖醋里脊是一道非常简单的菜，做法也很简单，只要掌握好方法和步骤，基本上在家里面也能完美复刻出饭店里的味道，其实相对来说做糖醋里脊基本上没有什么太大的难度。也可能是对于会，做饭的人来说糖醋里脊做法很简单，但...
干炸里脊的家常做法

怎么炸里脊好吃:食材：猪里脊肉1块、花椒盐5克、色拉油1勺、酱油1勺、味精1勺、绍酒1勺干炸里脊的家常做法：1、里脊肉洗净切成滚刀块；2、锅中倒入清水，加绍酒、酱油、味精，再加入肉块一起煮10分钟左右，捞出；3、锅中倒油烧热，将...
里脊土豆排怎么做好吃

主食材：猪里脊肉200克，土豆1个，鸡蛋（去蛋清）1只。配料：番茄酱2勺，白砂糖3勺，醋1勺，料酒1/2勺，盐适量，玉米淀粉适量。步骤1:里脊肉切片状长条（尽量切宽一点），放蛋清、料酒、盐搅拌均匀，土豆切扁片状长条。步骤2:将里脊肉包裹好土豆条...
牛霖和牛里脊的区别

1、部位不同：牛霖又名膝圆、和尚头，是指牛后腿接近臀部的肉，而牛里脊是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。2、口感不同：牛霖脂肪含量比较少，口感略涩。牛里脊肉质细嫩，味道鲜美。3、吃法不同：牛霖只适合做馅料，如西餐中的汉堡馅料和牛...
糖醋里脊（雪碧版）怎么做好吃

主食材：里脊肉400克，雪碧适量，鸡蛋50克，盐适量。配料：番茄酱5勺，白糖适量，雪碧2勺，白醋1勺，料酒适量，玉米淀粉适量。步骤1:里脊切小条，加一勺盐、一勺糖、一勺料酒、一个蛋清，抓匀腌制20分钟步骤2:腌好的肉，铺上一层玉米淀粉，下锅炸...
糖醋里脊是什么菜系

糖醋里脊所属菜系很多，在浙菜、豫菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜以及闽菜中都有。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，主要食材为猪里脊肉，配料是面粉、淀粉以及醋等。糖醋里脊味道酸甜可口，十分美味。2018年9月10日，“中国菜...
吊龙是牛里脊吗

吊龙是牛里脊，这个叫法来自潮汕牛肉火锅的菜单，也只有潮汕人这么叫，牛排界称之为西冷牛肉眼，这部为的牛肉肥瘦均匀，肥肉不腻,鲜甜弹牙,瘦却不柴,肉汁饱满，是吃火锅的首选。...
牛里脊叫什么

牛里脊肉，别名“沙朗”、“西冷”或“腓利”，属于牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉，肉质细嫩不失嚼劲，有去骨和未去骨之分，牛里脊肉中的腓利则是取自沙朗肉的中段，可切成牛排。牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，...
糖醋里脊怎么做

糖醋里脊的做法做糖醋里脊很简单。糖醋里脊是一道非常好吃的菜，不管是大人还是孩子，只要爱吃糖醋口味的东西都是比较喜欢吃的，其实看似很难的，糖醋里脊掌握几个步骤之后做法很简单。掌握好挂糊的比例以及杂质的温度，还有调...
糖醋里脊（雪碧版）的做法

主食材：里脊肉400克，雪碧适量，鸡蛋50克，盐适量。配料：番茄酱5勺，白糖适量，雪碧2勺，白醋1勺，料酒适量，玉米淀粉适量。步骤1:里脊切小条，加一勺盐、一勺糖、一勺料酒、一个蛋清，抓匀腌制20分钟步骤2:腌好的肉，铺上一层玉米淀粉，下锅炸...
不一样的糖醋里脊，太好吃了怎么做好吃

主食材：里脊300克，番茄酱30克，菠萝50克，佳果园菠萝汁50毫升，生粉5克，盐3克，香醋35毫升，陈醋15毫升，蛋清1个，白糖30克。配料：芝麻适量，油适量。步骤1:食材。步骤2:菠萝切条，葱姜切片。步骤3:里脊切粗条，加入生粉，一个鸡蛋的蛋清，盐和适...
炸里脊的做法

怎样炸里脊更好吃:食材：猪肉里脊250克、淀粉100克、鸡蛋2个、芝麻适量、姜1块、小葱1根、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1大匙、色拉油适量。炸里脊的做法：1、里脊肉切粗条，放入碗中，加姜末、葱花、味精、盐、胡椒粉、...
柠檬卤里脊的做法

猪的里脊肉质比较嫩，容易消化，所以很多人爱吃里脊肉。最常见的吃法大概就是糖醋里脊了，酸酸甜甜的味道，很开胃。今天给大家带来的是另外一种做法，味道一点也不比糖醋里脊差哟~那就是柠檬卤里脊。工具/材料猪里脊肉、柠檬汁...
香拌里脊丝怎么做好吃

主食材：里脊肉。配料：老抽，蚝油，盐，香菜，葱丝，胡椒粉，蒜，淀粉，鸡蛋。步骤1:猪里脊切成肉条备用，香菜切成段，葱段切成丝，蒜切成末。步骤2:里脊肉放入碗中，倒入盐，胡椒粉，淀粉，蛋清，搅拌均匀。步骤3:加入少许油，防止肉条粘连，拌匀腌制20分钟...
砂锅里脊土豆的做法

砂锅里脊土豆怎么做好吃:食材：里脊肉150克、土豆150克。辅料：洋葱50克、姜1块、生抽1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、老抽1汤匙、糖1茶匙、五香粉1汤匙、食用油适量。砂锅里脊土豆的做法：1、里脊肉切块，土豆切块，洋葱切块；2、里...
猪里脊是哪个部位

猪肉是目前人们餐桌上最重要的动物性食品之一，猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。里脊肉算是猪身上比较好的部位了,很多人都喜欢买。...
怎么做糖醋里脊

工具/材料里脊肉、盐、白砂糖、胡椒粉、姜、蒜、料酒、鸡蛋、番茄酱、白芝麻、葱操作方法01首先把里脊肉切成条状装碗。02接着加入盐、胡椒粉、姜蒜片、料酒和鸡蛋腌制10分钟。03腌制好之后加入淀粉搅拌，再加几滴油和...
孜然炒里脊的做法

制作时间：15分钟难易程度：一般口味：孜然分类：炒菜主食材：里脊肉300克、洋葱半个辅料：生抽1勺、料酒1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、盐半勺、鸡精半勺、香菜段2根、蒜瓣2个步骤：1、香菜2根切段；2、洋葱切丝；3、蒜2瓣切末；4、里脊肉...
焦溜菊花里脊怎么做

焦溜菊花里脊焦溜菊花里脊做法其实不难，最主要的是讲究切里脊肉的刀功。其实这道菜主要卖的是颜值，我为何我们平时做的糖醋里脊吃起来没有太大的区别，而且我个人感觉吃起来会比较麻烦，因为肉都是粘连在一起的，吃的时候需要...
鸡里脊是哪个部位的肉

鸡里脊是鸡胸部内侧的肉，也就是鸡胸肉。鸡里脊，肉质鲜嫩，细腻爽滑，是鸡身上脂肪较少、蛋白质含量较多的部位，营养丰富。里脊，是猪、牛、羊等其他动物脊椎骨两侧的嫩肉。猪肉是人们餐桌上最常见，也是必不可少的一种肉类，猪里脊...
牛里脊怎么洗干净

1、购买来的新鲜牛里脊肉如果直接用冷水冲洗的话，牛肉上的油脂在遇到冷水之后会发生凝固，不仅不能够将牛肉清洗干净，而且还会出现越洗越脏的现象。2、将购买来的牛里脊肉放在淘米水中浸泡一下，然后再用清水洗，就可以将牛肉...
牛里脊是哪个部位

牛里脊是牛腰内侧肌肉，也就是脊椎与排骨相连的那一条肉，是牛肉中最嫩的部分，大部分都是脂肪含量低的精肉。牛里脊富含丰富的蛋白质，二脂肪含量低，所以极其鲜美，肉质细嫩，适合滑炒、滑熘、软炸等，还可切成牛排食用。牛里脊肉又...
牛里脊如何挑选

1、看颜色：新鲜的牛里脊肉呈红色，而且比较均匀，有明显的柔和和光泽，而如果是不新鲜的牛里脊肉的话，一般肉质呈现暗红色甚至变绿，而且光泽比较暗淡。2、用手压：在购买牛里脊肉的时候，一定要用手按压一下。如果凹陷的地方能够快...