万古烧和国产砂锅区别
与国内砂锅比起来,万古烧器具万烧而不裂,可放于烤箱,最高可以承受800度的温差,烧完食材立刻泡冷水也没关系,不会遇冷炸裂。煮煲炖烤多样全能,使用率高于其他锅具。
大部分万古烧锅具锅体都近乎圆形,设置中小火,让锅内气流能达到完美的对流效果,缩短烹饪食物的时间。在开火过程中锅身会释放远红外线,将食物中的酶分解掉,能让平凡的食材拥有不平凡的味道。它还拥有高颜值却很实用,即使日久留下一些岁月的痕迹,也不会影响美观度。
万古烧陶锅是日本人眼中的料理神器,煮饭、做菜样样全能。放置烤网烹饪食材,比金属锅具导热慢,能够充分发挥食材的原味,较少的破坏营养成分。通透可视的锅盖设计,便于下厨者随时观察锅内食材的状态。
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黛珂白檀使用顺序
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