教你一招让菜刀锋利无比
怎样保持菜刀锋利无比
家里面的菜刀在使用时,随着时间的推移,菜刀变得不再锋利。可能有些家庭主妇会重新购买菜刀,但比较聪明的人,他们会想方设法的省钱。一般会使用合适的方法让菜刀变得锋利无比,首先我们可以借助磨刀石。由于磨刀石来磨菜刀的话,通常会让菜刀变得锋利无比,这是众多小伙伴所会做的一种方式。
但是我们在利用磨刀时磨菜刀的时候,不仅要省时,而且要省力。具体的做法是利用磨刀石磨内刀刃,磨刀的时候,菜刀一定要跟磨刀石成3~8度的样子。一般角度越小的话,磨刀的时候就会越省力,并且来回摩擦的时候,角度最好不变。另外我们在磨菜刀外面的时候,菜刀跟磨刀石之间保持5~8度的角度。在磨刀的时候,固定的角度最好不要改变。
可能有些小伙伴家里面并没有磨刀石,这时候可以用碗或者是纸杯来进行代替。具体的做法是瓷杯瓷碗直接倒扣,利用底部粗糙的小颗粒进行磨刀。磨刀的时候一定要抓稳刀柄,并且刀柄跟碗或者是杯子底部成20度的样子,要反复的摩擦。毕竟纸杯纸碗的底部有一些类似于磨刀石的小颗粒,可以跟刀进行摩擦,这样刀面就会变得特别的锋利。当然我们还可以使用瓷盘,紫砂壶,陶瓷等等。
砂纸是日常生活中,用来磨刀比较常见的一种方式。而我们在利用砂纸磨刀的时候,首先用棍子将砂纸给包裹起来,这样就会形成磨刀棒。此刻我们利用磨刀棒跟刀片反复的接触,磨刀时一般角度呈20度反复摩擦。当然我们也可以将磨刀棒直接放在桌面上,平铺,这样我们就可以利用刀跟磨刀棒充分的接触。一般砂纸的表面较薄,用大概20度进行摩擦时,比较省力气。
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