过小年通常人们要吃什么
过小年通常人们要吃灶糖、花馍、豆腐、饺子、年糕等。
灶糖:小年是指腊月二十三,当天有扫灶台,祭灶的习俗,当天还有一种用江米磨成粉加上糖制作出来的灶糖,多为圆形,中间凹下去一点,外形像瓜,也被称作“糖瓜”。口感富有粘性且偏甜。
花馍:花馍也被称之为“面花”,“花糕”等,是在原先白馍的基础上加上红枣等装饰物,或者加入蔬菜汁做成不同颜色的面团再做造型,口感略有不同,取决于面里面加的汁水,大多是为了展现妇女心灵手巧。
豆腐:通体是白色的,口感比较嫩滑,营养价值丰富,吃豆腐意为“进斗福”。
饺子:饺子的样子像元宝,根据里面的馅儿有不同的口味,比如猪肉大葱饺子、芹菜大葱饺子等,寓意为“招财进宝”。
年糕:年糕的主要原料是糯米和糖,口感比较有嚼劲,吃法也比较多,蒸年糕、炸年糕等,寓意为“年年高”。
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