黑麦片和燕麦片的区别
燕麦片其中一种就是黑麦片。顾名思义,黑麦片一定是黑麦制作而成的。两种麦片的成分是完全不同的,成分不同,当然制作方法都是各不相同的,所以黑麦片和燕麦片的区别有哪些呢?
一、制作方式不同
1、燕麦片:燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整的一种食品。
2、黑麦片:四碗水烧开,加麦片两碗、砂糖酌量,边搅边煮3分钟,倒入打散的蛋汁,拌煮一分钟后熄火。
二、功效不同
1、燕麦片:含热量,碳水化合物 、脂肪 、蛋白质 、纤维素。它的营养价值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。
2、黑麦片:对于顽固性糖尿病有很好的补益作用,还可以有效的预防和治疗高血压、高血糖、高血脂。虽为粮食,但是补益效果胜似药物。黑麦片具有降低胆固醇的作用,特别适用于老年人,吃黑麦片有利于防治高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病。
麦片是多种谷物混合而成,是一种以小麦为原料加工而成的食品,它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。燕麦片煮出来高度粘稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果,与这种粘稠物质密切相关。
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