西瓜含钾高吗
西瓜含钾不高,每100克的西瓜中大约含有49毫克钾,不属于高钾水果。西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。
在生活中含钾比较高的水果主要有香蕉、猕猴桃、橙子等,其中每100克水果中香蕉的含钾量为330毫克,猕猴桃320毫克,桃子为166毫克,苹果为119毫克。
钾是人体内重要的电解质之一,是维持细胞生理活动的主要阳离子,在保持机体的正常渗透压及酸碱平衡、维持内环境的稳定性、保证神经肌肉的正常功能和兴奋性等方面具有重要的作用。钾离子大部分存在于细胞内,少量存在于细胞外,血清钾正常的范围为3.5-5.5mmol/L。
人体内的钾主要来源于食物。高钾的食物有香蕉、土豆、紫菜、蘑菇、番茄、海带、胡萝卜等,而低钾的食物包括丝瓜、冬瓜、芹菜、白菜等。
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