厚底披和薄披萨有什么区别
厚底披和薄披萨的披萨的区别:
1、分属类别不同:厚底披属于美式披萨,薄披萨属于欧式披萨。
2、制作材料味道不同:厚底披会用非常多的番茄酱和芝士,而薄披萨更贴近食材的本味。
3、品尝口感不同:厚底披萨有一类,叫做无边披萨,它的饼底很薄,品尝起来口感硬质,薄披萨讲究饼底松软,而且要用手拍打出圆形披萨状,因而也叫做手拍饼,其品尝起来十分有韧劲。
比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。
奶酪通常用马苏里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)、马苏里拉奶酪等。 [1]
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