剥好的菠萝蜜怎么保存
剥好的菠萝蜜保存方法:1、准备一个密封性较好的保鲜碗或保鲜袋;2、在碗中放入两张厨房吸水纸;3、将剥好的菠萝蜜果肉放入碗中;4、然后放到冰箱冷藏室,大概3—7度的环境下保存即可。如果天气凉爽,气温在10摄氏度左右,也可以放在通风处保存,不过要在1-2天内食用。
半截菠萝蜜保存方法
1、将半截菠萝蜜的切口部位的白色汁液擦干净。
2、然后用食用级别的保鲜膜包裹在横切截面。
3、再用保鲜膜反复包裹2—3层整个半截菠萝蜜。
4、接着将菠萝蜜放入冰箱冷藏保存,可存放10天左右。
整个菠萝蜜可以放几天
如果完整的菠萝蜜表皮大部分还是青绿色的,说明菠萝蜜的成熟度较低,这种情况下菠萝蜜能放很久,一般置于阴凉通风处,可以放一个月左右;如果完整的菠萝蜜表皮带有黑褐色,按压果皮有些发软的,说明菠萝蜜的成熟度较高,这种情况下大约能放3—7天左右,需尽快切开吃掉,否则会逐渐腐烂变质。
菠萝蜜的营养价值
1、新鲜的菠萝蜜含水量较高,约为85%,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。
2、菠萝蜜含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。
3、除鲜食外,还可酿造菠萝蜜酒,亦可制作菠萝蜜饯,肉包内的果核富含淀粉,煮熟喷香,略似板栗。
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