冬菇怎么吃
冬菇怎么吃
食材:
虾仁10个,鲜香菇8朵,生抽1汤匙,生粉适量,肥猪肉50克,蛋清1个,小葱1段,糖1茶匙,盐1茶匙,黑芝麻1茶匙。
百花酿冬菇的做法:
1、葱切葱花,香菇去蒂挤干水分,抹上适量生抽,摆入盘中;
2、肥猪肉和虾仁放在一起,混合剁成蓉,再加入食盐,白砂糖,生粉,鸡蛋清,搅拌至上筋;
3、将搅好的肉蓉放在香菇上,放在预热好的蒸锅上,蒸8分钟后关火取出;
4、最后撒上黑芝麻,葱花,即可食用。
小贴士:
做这道菜猪肉一定要用半肥半瘦的,这样做出来的肉蓉更加的好吃,口感比较好。
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