南通特产
南通特产主要有石港乳腐、白蒲茶干、云片糕、正场熏糕、嵌桃麻糕等。
石港乳腐:产自南通市通州古镇石港镇,以优质大豆、糯米为主要原料,采用独特工艺精制而成,色泽鲜亮,滋味鲜美,香醇可口,外酥里嫩,为南通著名特产。
白蒲茶干:古称菽乳干,始创于如皋白蒲镇,色泽棕黄,富有韧性,形状方且薄,可冷拌也可生食,营养价值较高。
云片糕:又名雪片糕,呈长方形,棱角规则,洁白均匀,柔软而富有弹性。
正场熏糕:是南通传统名点,距今已有五百年的历史,以上等糯米、芝麻、桂花、椒盐、白糖等为原料,结合二十多道工序制作而成,色泽浅黄,咸甜适中,风味十分独特。
嵌桃麻糕:是传统的汉族名点,以芝麻粉、炒米粉、核桃仁等为主要原料,成品色泽金黄,核桃仁镶嵌均匀,滋味香醇,甜糯可口。
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