清明节吃青团的寓意是什么
青团一般是用艾蒿或鼠曲草的叶子制作,其实就是所熟知的艾叶粑粑。取这些野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面即可。
清明节又叫寒食节,在以前,清明节的时候家家户户都不开火,而青团蒸熟后就可以直接食用了,清明节吃青团也是基于现实的需要。青团只有春天有得吃,所以,清明节吃青团也是一种饮食应季。
而它的寓意呢,因为清明节是要吃青色的东西,可以吃的眼睛清澈。所以,要吃青团。
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