怎么炒田螺
田螺什么炒
食材:
田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克
调味料:
食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个
家常炒田螺的做法:
1、田螺洗干净,敲去螺尾,小米椒切片,大蒜对半切开,姜切片,紫苏切丝;
2、锅中倒入适量油,油温升高后,下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香,再倒入田螺炒匀,淋入料酒和适量清水,煮4分钟左右;
3、放入紫苏、小米辣、盐、生抽,炒翻炒均匀即可。
小贴士:
田螺富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿的作用。另外,田螺还有提高免疫力,降血压的功效,能缓冲贫血,有利于人体的生长发育。
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