蟠龙菜的来历
蟠龙菜来源于明朝嘉靖年间,是一道宫廷御菜。
相传在嘉靖进京之前,宫廷皇族内就已明争暗斗,而当时的太后迫于这种形式就颁密诏给三位亲王,说:“先到为君,后到为臣。”当时兴王府离京城最远,为了赶回来,藩王世子就听从建议坐上囚车赶路,但因为路上囚犯的食物难以下咽,他就命令厨师做一道吃肉不见肉的菜,如果做不出,就会性命难保。
当时有一位十分心灵手巧的厨师,正因为做不出这道菜发愁时,妻子递过来的红薯让他有了灵感,所以他就做出了一道用肉和鸡蛋做出来的“红薯”。后来这位世子成为皇帝之后,厨师就将这道菜做成了蟠龙升天的形状,此后便有了“蟠龙菜”。
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