起泡酒怎么保存
1、未开封的起泡酒就应该进行良好的存贮,比如瓶盖朝下放置,避免阳光直射,放在5-20摄氏度的低温恒温环境等。
2、由于起泡酒里面富含二氧化碳,所以不密封的话很快就会气体跑出,味道口感就变化了,所以最简单的方法就是立即用原来的瓶塞塞紧瓶口,重新用铁扣或者金属线扎紧,以免酒中的二氧化碳气体逸出来。
3、如果原来的瓶塞没有了,或者需要存放的时间再长一点,就可以使用专用的香槟塞,通常是那种带架子的,这样可以有效防止气泡推出塞子。
4、将开封的起泡酒放到容量更小的酒瓶中,再塞上瓶盖,这样混入的空气少,更容易有效保存起泡酒。
5、如果实在没有合适的容器,可以用保鲜膜将酒瓶瓶口用力缠绕,虽然保存时间和效果不如上述的,但是还是能够起到保存的作用。
6、如果有条件可以使用真空泵将起泡酒中的氧气抽走,然后迅速密封,这样的效果还是不错的,但是同样也不能存放太长时间,并且也应该存储在冷藏环境下且尽快喝完。
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