鸡蛋能和牛奶一起吃吗
鸡蛋和牛奶对于大部分人是可以一起吃的,二者的营养成分不会发生冲突,而且具有协同作用,因此合在一起吃,是一个很好的搭配。但是有部分人,鸡蛋和牛奶是不能一起服用。若是那种对蛋白质容易过敏的人,因为鸡蛋含有丰富的蛋白质,牛奶也含有丰富的蛋白质,若是短期之内进食较多的蛋白质类食物,会诱发过敏反应。
牛奶和鸡蛋是最佳早餐搭配吗?
说到早餐,很多人会认为早餐最完美的搭配就是“牛奶+鸡蛋”,但这是有一定误解的。早餐提供的能量占全天总能量的25%-30%,早餐的食物量应相当于全天食物量的1/4~1/3。牛奶鸡蛋的搭配,虽然能够给我们提供优质的蛋白质和钙质,但是缺乏足够的碳水化合物,会导致能量摄入不足。所以早餐除了加牛奶鸡蛋,还可以加入麦片粥、果蔬、面包等食物。
鸡蛋在放入冰箱之前,要不要再用水洗一遍?
其实鸡蛋壳表面天然有一层保护膜,会阻止细菌等微生物进入鸡蛋内部,水洗会洗掉这层保护膜。如果是市售的清洁蛋,那么是不用再次清洁了;如果是蛋壳上粘有鸡粪的鸡蛋,也不太建议水洗,可用干布轻轻擦掉表面的赃物,再装入塑料袋低温或常温保存。
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