如何挑选萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,白萝卜是冬天比较受人们欢迎的根茎类蔬菜,不仅仅是因为它鲜甜多汁,同时也是因为,这个季节的白萝卜,正是大量上市的时候,既好吃又便宜,所以它深得人们的喜爱。但是这么常见的萝卜,你是否真的会挑选呢?又该如何挑选好的萝卜呢?下面小编就来教你几个挑选萝卜的方法!
1、看外观:
正常情况下,在生长过程中吸收的水分较多的萝卜表皮比较光滑,肉质比较细腻,所以大家在购买萝卜时首选要挑选表皮光滑的。
2、掂重量:
我们经常会听到身边的人说买到的萝卜是糠的,根本没法吃;大家在选购萝卜的时候应该挑选个头比较大,分量比较重,拿在手里有沉甸甸感觉的萝卜,这样的萝卜是实心萝卜。
3、看内部:
购买萝卜时我们可以掰开看看,如果萝卜端口处有很多的小洞洞,就说明这个萝卜已经开始空心了,坚决不能购买这样的萝卜。如果端口处非常光滑,就说明这是新鲜的萝卜,建议购买这样的萝卜。
4、看萝卜皮:
如果在购买时看到有半透明斑块的萝卜,那千万不要购买,这说明这样的萝卜不新鲜,而且可能受过冻,已经没有多少营养价值了。
5、看萝卜大小:
我们购买萝卜时,尽量挑选中型偏小购买,因为这样的萝卜肉质紧实,口感特别好,营养也非常充分。如果是很大的萝卜很可能成熟过头了,如果很小则是没有成熟的萝卜。
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