非油炸米饭锅巴怎么做好吃
主食材:剩米饭1小碗,牛奶少许。
配料:干淀粉25克,核桃油10克,白砂糖10克,甜面酱/辣椒酱/黑椒酱等1大勺。
步骤1:准备好所有材料。调味料可按自己喜欢的准备,如葱伴侣 6月香甜面酱可改成葱伴侣 6月香辣椒酱等。
步骤2:剩米饭倒入大碗,下1大勺甜面酱(也可以是其他你喜欢的酱或调料),再加点白砂糖丰富口感(有柠檬汁也可以加一点点),倒入10克核桃油。
步骤3:再加少许牛奶(牛奶不要多,能将米饭粒散开即可),米饭拌匀加入干淀粉,搅拌均匀。
步骤4:最后状态是:刮刀挑起翻转后缓慢掉落。如果掉太快说明太稀,可再加点米饭或干淀粉;太干则加点牛奶或水。
步骤5:蛋卷机接通电源(注意不是电饼铛哦),开关旋转到中温和高温之间,预热1分钟。
步骤6:用小勺子舀大拇指头那么大的一团米饭,放到烤盘上,一共放了4个小饭团,相互之间有一定间隔。
步骤7:盖上盖子,扣上搭扣,中途可以开盖观察状态,若还软软的再盖上盖子烘烤,这时可以听到米饭粒发出的噼哩啪啦声,声音渐轻时可以再开盖看状态,锅巴硬挺了就可以用筷子取下来了,注意不要汤伤哟。
步骤8:剩饭变零食,环保又健康,一口下去嘎嘣脆!
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